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青大豆きな粉　100g　農薬不使用・化学肥料不使用

97円

青大豆きな粉　100g　農薬不使用・化学肥料不使用

原材料：山形県置賜産青大豆100％　量目：100g　和菓子つくりにはもちろん、牛乳にまぜて「きなこドリンク」もお勧めです。本品は味付けされておりませんので、お好みで砂糖や塩を加えてお召し上がりください。

＜きなこ物語＞　端午の節句のころ、置賜地方では各家庭で三角形をした可愛らしい「笹巻」がつくられます。昔から保存食として農家の女性たちに受け継がれてきた食べ物です。笹巻はまず、田植えが終わってのんびりするころの３０センチほどに育った大きさがちょうど良いといいます。丁寧に一枚ずつ洗っていき、もち米を、漏斗状の形にした笹の葉に入れ、三角の形になるように2枚の笹の葉を重ねて巻いていきます。いぐさで使い形が崩れないように縛り、たっぷりの湯でゆで上げます。ゆであがった笹巻にたっぷりのきなこ（砂糖と塩で味付けした）をかけていただきます。笹のかおりもまた、食欲を誘い何個でもいけます。あとは、風通しのよいところにつるしておけば、いつでもたべられます。笹の抗菌作用で日持ちするので、畑仕事の弁当などにも重宝されていたそうです。

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