ふるさと納税 南国市 上干(乾燥)ちりめんじゃこ 高知県 土佐湾産1.2kg(300gx4袋)新鮮・鮮度抜群!

上干(乾燥)ちりめんは、釜出し、釜揚げに比べて乾燥度が高いタイプ 高知県土佐湾産を産地直送でお届け! 『美味しいしらすがあなたの所に届くまで』

上干(乾燥)タイプは、釜出し、釜揚げタイプに比べて乾燥度が高いです。釜出し釜揚げに比べて日持ちします。

生のしらす(鰯の稚魚、どろめ)を釜揚げしたものを、干す度合いに応じて水分が多いものを釜揚げしらす(釜出しちりめん)、その次をしらす干し(釜揚げちりめん)、水分の少ない乾燥したものを上干(乾燥)ちりめん(しらす)、と呼びます。

【森国商店の釜揚げしらすが選ばれる3つの理由】

(1)仕入れから加工、販売まで一貫して行う
漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、すぐ目の前の海でとれた新鮮で安全な生しらすを仕入れ、土佐湾の浜で瞬時に釜出し!
鮮度、品質、安全・安心のために産地に、漁場に、製法に、原材料にこだわりました。

(2)鮮度のこだわり
加工場にしらすが到着してから乾燥が終わるまでの時間はなんと10分という驚きの速さ。目の前の海でとれたドロメ(生シラス)を海のすぐそばにある好立地の釜揚げ工場まで、海から直行amp;高スピードで運んでいます。

天日と機械乾燥を組み合わせて、その日その日の天候、温度、湿度、しらすの状態、海の様子によって、「しらす」ができあがるよう、熟練の職人さんが判断し、こだわって、丁寧に製造しています。

海から運ばれてきたばかりで、とれたてピチピチのドロメ(生シラス)は、
丁寧に水洗いした後、素早く大釜で釜揚げされ、
約1分半ほどでホカホカふわふわの真っ白な姿に大変身します。

釜揚げの際には瀬戸内産の塩を使用しており、
職人さんの塩加減は、やさしく、やわらかく絶妙な塩気で評判(自慢)の味!

(3)量より質にこだわる
森国商店のある南国市浜改田はすぐ目の前が海で、近隣の漁港では毎日数回水揚げがあります。
朝一番に漁師さんに海の様子を聞き、ベテランの目利きにより、鮮度のいい物にこだわり仕入れを行っております。

■生産者の声
広大な太平洋に面した高知県土佐湾。清流の河口は、魚の生育に欠かせない上質なプランクトンが発生するため、豊かな海になるということが知られていますが、いくつもの清流が注ぐ土佐湾は、全国的にも有数の好漁場です。

明治創業の「森国商店」は、桂浜の東方8キロのあたりに広がる南国市浜改田で、恵まれた環境を生かし、その漁場に工場を建て、漁師さんと連携し、土佐湾の浜で瞬時に釜出し!鮮度、品質、安全・安心のために産地に、漁場に、製法に、原材料にこだわりました。

絶妙な塩加減で茹で上げた旬のしらす。ほんのり香る磯の風味と一緒に、「フワフワ」かつ「濃厚」な味をぜひ味わってみてください。

■お礼品の内容について
・上干(乾燥)ちりめんじゃこ[1.2kg(300gx4袋)]
　　原産地:高知県南国市/製造地:高知県南国市/加工地:高知県南国市
　　消費期限:解凍後から120日(解凍後から7日以内以内にお召し上がりください)


■原材料・成分
イワシ稚魚　食塩

■注意事項/その他
・本製品で使用しているしらすは、エビ、カニ、イカ、サバが混ざる漁法で採取しています。アレルギーのある方はご注意ください。
・冷蔵庫内での解凍をおすすめします。食べきれない場合は冷凍庫にて保管してください。
・できるだけ新しくて良い品物をお届けしたいので、天候や不漁によりお待たせする場合がございます。ご了承下さい。
・繁忙期(12月)やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。
※画像はイメージです。

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・高知県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
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・離島はお届けできません。
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