シャープナー グローバル 包丁研ぎ器 砥石 GSS-02

5年間使い古したグローバル包丁。買った時に付いてた包丁研ぎやスーパーで買った1500円位の包丁研器で研いだけど鶏皮なんて全く切れず完熟トマトは形が崩れる。買い直しも考えたけど、なんせ高額な包丁なので簡単には捨てられずにいました。グローバル専用の包丁研ぎ、、高いなぁ〜と躊躇していましたが買って良かった。数回研いだら切味が蘇りました。買い直すより安価で良かったです。今では鶏皮も魚の骨も切れるようになりました。

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中国からですが、ほぼ当初の予定納期で届きました早速買ったばかりのママチャリのハンドルを交換。面倒なのは、元から付いていたハンドルのグリップを外すところぐらいです。私はマイナスドライバーをグリップの隙間に差し込み、お湯を流し込むことで抜く事が出来ました。それさえ出来ればあとは簡単で、５分掛からず作業終了。アルミ製ということで、かなり軽量化出来ますが、ママチャリには殆ど関係ありません。乗車姿勢変更が目的です。こちらは、固定ボルトを緩めてはポジションをずらす（ハンドル取付角度を変更）を何度も繰り返しました。身長182cmですので、後方に伸びるノーマルハンドルでは、膝に当たっていたのが解決出来ましたが、何回調節してもしっくり来ないので、適当なところで諦めました。モトクロス用のアルミハンドルは何種類も好みのサイズや角度を選べますが、このお値段なら、膝に当たらなくなるだけで諦めもつきます。

長年GLOBALを愛用しており、砥石で研いでいましたが、納得できる切れ味まで回復できていませんでした。 試しにこのシャープナーを購入し、使用してみたところ驚くほど切れ味が回復しました。 包丁の重みだけでトマトの薄皮が切れ、少し包丁を動かすだけで、トマトが下まで切れてしまうほどです。 もっと早く購入すべきでしたし、初めてGLOBALの包丁を買われる方はセットで購入をお勧めします。

金魚バイク 4
チェーンの一周がわかるので注油等の時便利です。

以前購入したグローバルの包丁ですが、何年も使っているうちに切れも悪くなってきました。 グローバルの包丁を教えてくれた友人は買ったデパートに行ったら研ぎ直しを頼んでくれるとその時教えてくれましたが、たまたまネットで探していたらしっかりしたグローバル専用のシャープナーが見つかりました。 頼んで2日目の朝には届き、とても丁寧な梱包でした。 また使い勝手もよく、熟れたトマトも綺麗に切れて以前の切れ味に戻り喜んでいます。 これからもシャープナーで手入れをしながらグローバルの包丁を大切に使い続けていきたいと思います。

グローバルの包丁を使っていますが、まだ十分に切れます。ただ、人間と言うのは欲深いもので、もう３年経つので当初より切れ味が落ちてるかも、と購入しました。グローバル スピードシャープナー GSS-01と迷いましたが、同じ買うならとこちらを選びました。もともと良く切れていたので、大きくは変わりませんが、それでも切れ味は良くなったと思います。 気持ちは評価５ですが、もともとの包丁の性能が高いので、少し☆を減らそうかとも思いましたが、まだまだ使えるとの安心も得て満足です。 ちょっと、狭い我が家の台所では置き場所が困るのが、難点と言えば難点です

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安いので仕方ないですが、すぐに外れてしまい、あまり使えませんでした

他のシャープナーでは改善せず、ガッタガタの切れ味だった包丁が新品のように生まれ変わりました。切れ味の良さだけで、料理が上手くなった気がします。嬉しくて無駄にネギを刻んでしまいました。研ぐ時の手順は説明書に分かりやすく記載されていましたので、迷う事なく研ぐ事が出来ました。シャープナーにしては高価かとも思いましたが、使用後の劇的な変化からは納得の価格です。グローバルの包丁を使用されている方にはかなりオススメしたいです。

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純正グリース？に漬かった状態で届きました。（玉当たり調整具合及び走行性に関しては未評価）