もち米 ５kg こがねもち 新潟産 令和４年産 送料無料※地域別

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◆こがねもち

新潟県発祥のもち米です。粘りがとても強く食べごたえがあるのが特徴です。
昔から人気が高いのはとにかく風味がいいことから。味よし、香りよしの最高級もち米です。

その反面とても栽培がとても難しく、多品種よりも収量が少ないため農家には安定的な収入が入りにくく、
栽培農家も年々少なくなってきている希少種です。

粒の艶がとてもいいことで、有名店のお赤飯やおこわにも使用されています。
大切な日の特別なもち米としてぜひご賞味下さい。


◆もち米の美味しい食べ方の例

もちもちのおこわ炊飯バージョン
【１米とぎ】　もち米は砕けやすい性質があるので特に優しく洗って下さい。２〜３回水を素早く変えながら行います。
【２水加減】　もち米１合(150g)に対して水180cc。もち米は吸水力がいいので炊飯前の浸水は30分までにしてください。
【３炊飯】　　もち米、水、具材をここで合わせたら炊飯スイッチON。
　　　　　　　栗や五目、松茸や、塩引き、さつまいもなどもち米は色々な食材によく合います。
　　　　　　　炊飯器によっては「もち米」や「おこわ」という記載があるのでその場合はそちらに従って下さい。
【４蒸らし】　炊きあがったあと蓋を開け、釜のそこから持ち上げるように切り替えします。
　　　　　　　蒸らしを行わないと水っぽくなったり芯が残ったりする場合があるので必ず行って下さい。


◆いつまでもお米がおいしい保存方法

大事なのは「お米は生鮮食品と同じ」という事。
夏場は必ず冷蔵庫又は保冷庫で保管し、１ヶ月で食べきるようにお願いします。冬場でも２ヶ月を目処に食べきるようにしてください。
保管に問題がありますと、カビも生えますし、暑い場所に置くと虫も出ます。
湿度の低いところで、温度は１５度以下の保存をお願いいたします。

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時期外れかも知れませんが、おはぎ用に買いました。我が家はおやつに餡子が好きでまとめて炊いて10個分ぐらいずつ冷凍しておきます。餡子も同様で、それぞれレンチンしてぼたもちのおやつが出来上がりです。食べ盛りの孫にはケーキ類より喜ばれます。中のお米はうるち米は使わず100%もち米です。今回は1回お赤飯に使う予定なので5キロ入りにしました。色々使いましたが、この銘柄が好評です。

毎年、恒例行事の餅つきで使用しました。突き立てはとてもおいしかったです。翌日、食べたお雑煮でもねばりがあり、みためも白く味もおいしかったです。

ちー 5
柄もいい、柔らかくて、軽いです。別の柄も買ったが、気に入ったみたいで、洗ったら?すぐにまたこれを使ってます。気に入ってます。

何時もスーパーで買って居ましたが、今回初めて買って見ました。こんなに良質な米に会った事が無く、最高級品です。

t.n. 4
キャンプ用に購入。凸凹の彫りがついてる面は料理の盛り付け用に使用。肉料理と付け合わせの野菜など載せると見た目も良いです。裏の平面は、ピザを焼いた際のカッティングボード兼サービングボードとして使用。ピザカッターを使えば当然一発で傷だらけにはなりますが、手頃な値段なのでそんなに気にせず使えて、サイズも丁度よいです。塗装や質感は少々安っぽさがありますが（実際安いから仕方ない…）外で使う分には雰囲気もあって気に入っています。

ふぇんみん 1
でもすっごくタバコ臭い！！！！襟元とか特に！！！灰皿の水に漬け込んでおいたんじゃないかってぐらいにヤニ臭くて、非喫煙者には厳しかった。衣類の消臭スプレーをしてみたが臭すぎてちょっと無理かもしれない。

令和３年度産を購入しましたが、お米自体は大変白く綺麗なもち米です。玄米で保管して出荷の際に 精米して炉の加戸思います。普通の白米と違いもち米は３年度でも4年度でも変わらない気がしますが 詳しいことは解りませんどうなんですかね？でも大変美味しく頂いています有難う御座いました。