★★お届け時期について★★
このお酒は新発売の為、ご予約商品となります。
蔵出し日程が確定しない為11月21日発売とさせていただきましたが、詳しく確定した場合は出荷日を訂正させていただきます。
当店に入荷しだい即日発送でお届けいたします。
上質な兵庫県産山田錦を自社精米にて丁寧に磨き、洗米や浸漬(吸水)などを秒単位で作業、入念な温度管理による製麹、小仕込みでの低温長期発酵、瓶詰め後の低温長期熟成など、製造工程において製造技術の粋を尽くしております。スッキリとした香りと滑らかでキレのある大吟醸です。
皆で盃を重ねたくなる様な風味豊かなお酒に仕上がりましたので、盃の意味を持つ「盞(さん)」と名付けられました。
製品名称 : 〆張鶴 大吟醸 盞(さん)
酒 質 : 大吟醸
容 量 : 720ml(箱入り品)
アルコール: 16%
日本酒度 :
酸 度 :
原料米 : 兵庫県産山田錦
精米歩合 : 38%
発 売 : 通年
〆張鶴 〆張鶴の味わいを一言で表すなら、「淡麗旨口」以外の言葉が見つかりません。 〆張鶴の醸造元である宮尾酒造は新潟県の北端(村上市)に在ります。 村上市は日本海に面した鮭と酒が有名な城下町で、酒の遡上する川として知られる三面川が市内を流れます。鮭の時期になりますと民家の軒先に鮭が吊るされた風景は絵になる街並みで、五百万石を始めとする良質な酒米が採れる米ところでもあります。 宮尾酒造は三面川の畔で文政2年(1819)から酒造りを営む蔵元です。 仕込み水に使う清冽な井戸水は三面川の伏流水で、キメ細やかな甘味を持つ軟水です。 実直に美味い酒を求める蔵人の温かい人柄が味に現れた丸味・柔らか味・米の旨味をお楽しみいただけます。
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