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| ワイン名（原語） | グランヴァン・ブラン シャトー・リヴィエール・ル・オー （CHATEAU RIVIERE LE HAUT GRAND VINBLANC） |
| 原産国・地域 | フランス・ラングドック |
| 原産地呼称（AOC） | コトー・デュ・ラングドック（COTEAUX DU LANGUEDOC） |
| ヴィンテージ | 2011年 |
| ぶどう品種 | ブールブラン40％、グルナッシュ・ブラン20％、マルサンヌ20％、ルーサンヌ20％ |
| タイプ | 白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 特徴 | ※ボルドーの五大シャトーの一つ、ラフィット・ロートシルトの醸造長が引退後に 南フランスで造り始めたワイン。 収穫量 30hl/ha ４品種を使用しているため、全てのぶどうを収穫するのに2カ月間かかる。それぞれの品種、区画ごとに、完熟したかどうか確かめつつ、最適なタイミングで収穫。収穫は全て手摘みで行う。ぶどうは全て徐梗し、ゆっくりと圧搾。全てのプロセスではポンプなどの使用はせず、全て重力の流れの中でワインは造られる。それぞれの品種ごとに、別々の桶で醸造される。２回ほど良くない澱を取り除く作業を行い、温度管理しながら発酵させる。1〜2年使用した樽（300Ｌ樽）を用いる。澱と共に4〜5カ月間熟成。重力による自然な濾過清澄のみ行うが、基本的に無ろ過、無清澄でボトル詰めを行う。厚みのある、黄金色の色調。リッチで複雑な香り、白桃や花束、フレッシュな甘い香りのスパイスのアロマ、ハチミツ、ナッツ、滑らかでクリーミーな舌触りの、華やかなアロマに溢れたワイン。フレッシュでエレガントな余韻は長く続きます。≪料理≫ オイルサーディンなど地中海の海の幸と相性が良い。また、鶏肉など白身の肉料理とも。カレーやサフランといった、特徴的な香りの料理ともマッチする。チーズは、熟成させたタイプと相性が良く、エポワスやロックフォール、スティルトンなど。 【ギフトボックス】 ■納品書について |
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