【栗ふわふわ】ふわっふわの豆乳生地と、栗粒、白餡が見事に調和した豆乳ケーキ。あっさり味に仕上げていますが、栗の味わいから余韻までとことん楽しんでいただけます。美味しさの秘訣は、職人自ら栗の厳選から豆乳の仕入れ、卵白まで一元管理し、和菓子の技術を惜しみなく投入したから。渋めの抹茶と一緒にいただくと、よりお楽しみいただけます。【栗きんとん】栗と砂糖のみという極めてシンプルな素材でつくるからこそ、素材の良さの職人の腕が光る栗きんとん。栗の美味しさを余すところなく堪能できるよう、鮮度の維持にも目を配り、職人の手技から生まれる芳醇な味わいを追求しました。