[1会計1個限り］米麹 麹 あめこうじ 乾燥 900g 秋田県産米100％使用 無塩 無添加 こめこうじ 米こうじ 甘酒 塩麹 醤油麹 酵素 ギフト 送料無料

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巷で流行ってるのは知ってましたが、ようやくチャレンジ。 塩麹と甘酒を作りました。 簡単すぎます。もっと早く使えば良かった。 ミネラル水で作ったせいか、めちゃくちゃ甘い甘酒に。砂糖不使用って信じられないくらいの甘さ。 無農薬抹茶パウダーを入れてそのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたりと、早速楽しんでいます。 塩麹（画像）はまだ2日目なのですが、ミネラル水と美味しいお塩で仕込んだので、良い感じに仕上がりそう。 たくさん使いそうなのでリピ予定です。

Amazon カスタマー 5
じゃりまめ大好きです。今迄購入してたお店から姿を消しAmazonで発見。少し高く割高感は否めないけど、食べたくて購入しました。

ゆ 5
製造の個体差とかもなくどれも綺麗ですそして何より作りがしっかりしててジップの部分とかはむしろ少し硬いくらいなので、ちゃんと密封感があることが驚きでした枚数も合ってます

便利な調味料なので塩麹は常備していますが、お店では小さいパックしか見かけないので、すぐなくなり困っていましたが、こちらを見かけて手作り塩麹を作ってみることにしました。 ミネラルウォーター500mlのペットボトルの水を200ml減らして塩を45g入れてしゃかしゃか、濃い食塩水を作ったら米麹を330gくらい入れて、また振って軽く混ぜたら、後は室温で軽くキャップを閉めて、時々気が向いた時に振り混ぜて塩分が均一になるようにして放置。 三日後、美味しいまろやか塩麹が出来ました。甘みもしっかりあって美味しいです。 これから大活躍しそうで、まだまだ、量産できるので購入してよかったです。

友人に甘酒は身体に良いと勧められ私は52才で初めて今年初詣の時に甘酒を飲みました。正直紙コップ1杯飲みきれないと思いましたが…あれ？全部飲めた！後日他社のスティックタイプの砂糖・塩不使用の甘酒を飲みましたがスティック1本で湯60ccしか割れないので飲むなら2本必要でした。スティックタイプは便利ですが継続して飲むならコスパが悪いと思い…それなら自分で作ってみようと乾燥米麹を買ってみました。１袋900gも入っているので450g×2にして一つは乾燥を生に戻してから粒を潰し。。もう一つは乾燥のまま。両方共米麹だけで低温調理器で作ってみました。米麹も水の分量もひと工夫変えたので我流ですが仕上がりは別物が出来上がり料理好きの私には勉強になりました。とても甘かったです。。

tono 3
非常に硬くて傷つかず、水はじきもするので雑菌が増えずに非常に良い。包丁で切る時にカンカン！とけっこううるさいのですが、それもまあ良しとしましょう。残念なのは持ち手のところが手前にふくらんでいるため、ひっくり返して裏側を使うことができません。また、持ち手がふくらんでいる面を下にすると立ちません。普通にまっ平にして欲しかった。

音吉 4
すでに　家で使っていました　落として　変な音が、するので　危険だからと　買い替えをしました　使い慣れているので　家内が、これが、いいといい　中古品ですが、新品と近いらしいので　注文しました　使用感のない製品でしたので　よかったと思います　

私は炊飯器を持っていないので、鍋、オーブンレンジ、魔法瓶などでおいしい甘酒を作られるか試してみた結果をこちらに掲載しておきます。 ・保温性の高い鍋 時間をおいて何度か火にかけてみましたが、あまり甘くなりませんでした。 ・オーブンレンジ(オーブン機能を利用) 冬は200℃で15分、その後110℃で90分やって12時間ほど放置するととても甘くておいしい甘酒ができました！ 夏は200℃で5分、その後110℃で80分加熱して10時間ほど放置すると甘くなります 最初に200℃でやる理由は、オーブン内を温めるためです これに関しては機器やお住いの地域によって差があると思います。ちなみに私は関東圏在住です。 なぜ110℃にするかというと、私のオーブンは最低の温度がそれだからです。 米麴は高温だと菌が死んでしまうと聞きましたが、私の実験ではこの温度であれば甘くなったので菌は生きているようです。 ・魔法瓶(水筒) 保冷・保温効果のある水筒に熱湯を入れて少し冷ましてから甘酒を入れ、12時間ほど放置しても美味しい甘酒ができました。 ただ私が持っている水筒は小さいサイズなので、オーブンでやるのが一番便利です。 ご参考になれば幸いです。

以前、他店の秋田県産のあめこうじを2度ほど注文したのですが、そこで推奨していた作り方が麹だけで作る甘酒で、いろいろな作り方で試したのですが、甘さは強いのですがなぜか少し芯が残る感じの出来上がりでした。今までスーパーで購入していた普通の麹ではそういうことがなかったのであめこうじって甘さは強いけれどそういう特徴なのかな。今まで使っていた麹に戻ろうか...と思っていた時 こちらのあめこうじを見つけもう一度挑戦と...と購入 ご飯300gと麹200gヨーグルトメーカーで作ったところ、いつもは牛乳や豆乳で割らないと甘すぎて飲めなかったのにこちらの麹は甘くてもそのままで飲んでちょうどよく芯も残らずトロッと本当に美味しくできました✨ お値段も手頃だしこれからも注文したいと思いました。