準強力粉メゾンカイザートラディショナル 1kg 賞味期限2023.1.22

166円

準強力粉メゾンカイザートラディショナル 1kg 賞味期限2023.1.22

水分：15.0%以下、灰分：0.5%以下、粗蛋白：11.6±1.0%
メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの準強力粉です。
彼の理想に叶う厳選された麦のみを使用した、ハイクオリティな高級小麦粉です。
クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、フランスパンなどハード系のパン以外にも、食パンや菓子パンなど様々なパンにご使用いただけます！
外相は本格感のある濃い焼き色で、内相は自然なクリーム色に仕上がります。
噛んだ瞬間の「バリッ！」という音を楽しんでください！

【名称】パン用粉
【原材料名】小麦粉(北米、オーストラリア他)、粉末麦芽
■アレルギー：小麦
■遺伝子組換え作物：なし
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい
【販売者】株式会社松山丸三松山市花園町6-1
【加工者】松山市鷹子町481-1
【栄養成分表示】
栄養成分表示(100gあたり）推定値

エネルギー	367kcal
たんぱく質	11.6g
脂質	1.5g
炭水化物	72.4g
食塩相当量	0.0g

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ど素人なので実際どうか分かりませんが、リスドォルと混ぜてバゲットを焼いてみたところ、リスドォルだけで焼くよりも釜伸びが良い気がしました。具入りのソフトフランスを焼いた時も、こちらを混ぜると具の重さに負けず縦に伸びてくれたような。蛋白が多めだからでしょうか。なくなり次第、また買いたいです。

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現在の物の代用として使用予定

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コスパとデザインが素晴らしい商品だが、やはりチャイナクオリティ。バケツいっぱいの水が４回ぶん、漆黒にそまります。安いから仕方がない！使う前に完ぺきにダシを取りましょう。

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通気性は良いです。暖かさはこれに反するでしょう。以前、日本製で手縫いと謳ってたような。だから買ったのですが、届いたのはChina製でした。色もちょっと表記と違う。

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