グルテンは小麦に含まれる特別なタンパク質です。捏ねる力が加わると結合し、粘りのあるグルテンになります。グルテン粉は、小麦粉からグルテンだけを抽出した粉です。ふっくらパンづくりやふすま粉や大豆粉などの低糖質パンに、ラーメンのコシを強くしたい時に。
原材料:粉末状小麦たん白
内容量:100g
賞味期限:パッケージに記載
保存方法:直射日光を避け常温保存
販売者:KT Food Lab.
(愛知県刈谷市小垣江町弁天25-1)
栄養成分表示 | エネルギー | タンパク質 | 脂 質 | 炭水化物 | 食塩相当量100g当り |
392kcal |
71g |
4.8g |
16.2g |
0.1g
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。