東北泉 雄町純米 1800ml

東北泉 雄町純米 1800ml

ハズレがない東北泉の雄町

雄町という酒米は現存する酒米の中では最も歴史がある米の一つです。

一時期は使用する蔵が減り、このまま消えてしまうのかという状況にもなりましたが、少しずつその良さが見直され使用する蔵元が増えてきました。

日本酒ファンの間では「オマチスト」という雄町で醸した酒をこよなく愛する人たちもいるほどです。

そんな雄町ですが、一時期使用しない蔵が有ったり、もともと使ったことがない蔵が最近使い始めたということも珍しくありません。

そのため、雄町で醸した酒は蔵元が使い慣れているか(その特性に合わせた酒造りが出来ているか)が出やすい酒とも言えます。

数ある雄町を使用した酒を醸す蔵の中でも、木川屋が自信を持っておすすめできる蔵元の一つが東北泉です。

歴史的にも山形県内では最も古くから雄町を使用した吟醸造りを始め、今日に至っています。

雄町ファンもそうでない方もぜひ飲んでほしい

ザクロを思わせる甘酸っぱいミネラル感のある香りが穏やかに香ります。

やや甘めやわらかい口当たりです。

甘辛は中口、前半は少し甘味を感じその後やや辛口に変化していきます。

雄町らしい塊感のあるしっかりとした味で、酸が高く味が濃い感じが有り、飲みごたえがありますがその後スッと切れます。

全体的な後味はスッキリと飲めるお酒です。

この絶妙なバランス感はさすが東北泉です。

食事と楽しみたい、雄町ファンは特に見逃せない純米です。

このお酒の成分

原料米	雄町
精米歩合	58%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋2
酸度	1.4
アルコール	15.5% まとめ買いは断然お得! 自社サイトのみ販売の限定品も多数ございます

東北泉 雄町純米 1800ml