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#動物
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世界で高い評価を受けるカサス・デ・ウアルド社から、幻のオリーブオイルといわれるアーリーハーベストオイルが空輸で入荷。
通常、オリーブの実はオイルの含有量が高い、完熟して黒くなった時に収穫しますが、アーリーハーベストオイルはフレッシュなグリーンオリーブの香りを楽しむため、オイルの含有量が少ない時に収穫され、化学処理を行わずにコールドプレスで搾っただけの贅沢なオイルです。
色も緑がかり、果肉などのにごりがある、まさにオリーブジュース。
エメラルドグリーンのような特別なグリーンの発色のオイルです。
品種はスペインが世界に誇る高級品種アルベキーナ。
アーリーハーベストのためのオリーブは、収穫から6時間以内に圧搾され、工場に届きボトル詰めされます。
オイルになる前のグリーンの濃厚な舌触り。オリーブが果実であることを実感いただけるフレッシュなオリーブオイルジュースです。
(味の特徴)
草や緑の香り。苦みや若さを感じるとてもフレッシュな味。
サラダや鶏、魚との相性も抜群です。
内容量:250ml(229g)
賞味期限:2023年7月
オリーブの品種 | : | アルベキーナ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
生産者 | : | ウアルド社/スペイン | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
味の特徴 | : | 草や緑の香り。苦みや若さを感じるとてもフレッシュな味。 サラダや鶏、魚との相性も抜群です。 |
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こんな方に | : | オリーブオイルの新しい世界を味わいたい方へ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
こんな料理に | : | 加熱せず、シンプルな料理に利用下さい。そのまま飲んでもOK。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
賞味期限 | : | 2023年7月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
内容量 | : | 250ml(229g) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
輸入者 | : | 株式会社サンワ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
通常、完熟して黒くなり、オイルをたくさん含んだ頃に収穫されるオリーブですが、アーリーハーベストは、手摘みで若い、緑色の時期に収穫し、すぐに搾っただけの、ジュースのようなエキストラバージンオリーブオイルです。 収穫から数時間でオイルが理想的に圧搾できる技術進歩で可能になった、新しいオリーブオイルの楽しみ方です。 視聴ページへ(外部サイト)
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