刃長 120mm青鋼1号割込土佐の匠忠義作。鍛造による表面の黒皮を残してありますので、磨き仕上げに比べて錆びにくい利点があります。切れ味と実用重視の仕上げで小魚の調理などに使いやすい舟行型の小包丁です。
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