aki 4 風味はいいですが、ガツンとガーリックを味わいたい時には香りはかなり弱いですね。普段は青森かスペインのニンニクを使っていますが、手にニンニク臭を残したく無い時や一欠片いらない少量だけ欲しい時用に、チューブや瓶の物を常備していますが、ペースト状(実際は違うだろうが茹でて潰したような感じ)で、すりおろしとは違う優しいガーリックと思って購入した方がいいと思います。有機で気になっていたのですが、かなりニンニクの弱いガーリックです。ガーリックトーストを作って一切れ味見で食べてみたのですが、使用量が足りなかったのか?ガーリック感が物足りず、すりおろしたニンニクオイルを塗って残りのパンに重ね塗りをしてしまいまして、ちょっとバターオイルがしつこいガーリックトーストになってしまいました。逆にポテトグラタンなどのお皿にニンニクを擦り付け香りを移したい時には、重宝しています。ただ最初は普段使っているガーリックと違い過ぎてびっくりしましたが、変にしょっぱく無いし弱いけどお味は良いですし、何より有機なのが良いですね。例えばガーリックトーストや中華の炒め物などには物足りないですが、器に香りを移したい時や唐揚げやパン粉焼きはガツンより香る程度が好きなので、其々に合った使い方をすれば良いと思います。