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お歳暮 2022 ギフト 冷蔵 極上 煮穴子寿司を福井から届いたその日が旬の味わい

1522円

お歳暮 2022 ギフト 冷蔵 極上 煮穴子寿司を福井から届いたその日が旬の味わい

【生さば寿司】福井で一番、鯖を扱う懐石料理店が作る、鯖寿司を始め季節の創作押し寿司。

大変小骨が多い穴子。一口サイズ大の穴子は小骨が気にならないのと数が揃わないので大きい穴子よりかなり高級品。別名「帯穴子」。
その帯穴子を寿司一本で10本くらい使用。上と中の二段にして食べ応えも十分に出しました。

身がとても柔らかいので、一度しっかりと白焼きして身を引き締めてから煮上げます。 これにより滑りや臭みもとれ、また小骨も気にならない程度になります。 大変山椒との相性がいい魚ですので、煮る時に山椒の実の佃煮と一緒に2〜3時間かけてじっくりと柔らかく煮上げております。 また、寿司にする時にも山椒の粉をふって香り豊かに仕上げました。

300年変わらず続く小浜市の酢　越前海岸の海水だけで作られる天然塩　山間で作られる福井発祥のコシヒカリなどこだわりぬいた素材のみを使用。
お値段には理由がございます。当店だけでしか味わえない本物です。

お届けしたちょうどその日が食べごろになるようにお作りしております。
お届け日をご指定下さいませ。

こちらは約660グラムの通常サイズです。











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値段が手ごろで、量も十分、浮くタイプですので魚のチェックに最高です

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到着した夜に家で試し使いしました。ちょっと狭いけど低学年の子ども二人と大人一人でも寝られました。子どもたちは楽しかったらしく、「今日も寝袋で寝る！」と御満悦でした。袋から出したら、もう少しふかふかになるかと思いましたがそこまででもなかったです。袋に片付けるのが難しいとのレビューを見ていて、大変だろうなと覚悟していましたが、他の方のレビューを参考にして下手に丸めずに広げたまま端から詰めていく方法を試したところ1?2分で袋詰め出来ました。但し、最後はどうしても力づくになるので収納袋の方の耐久値が少し心配です。足元の繋ぎ目に隙間ができる作りや、中綿の状態を考えると説明文ほどの防寒力はないと思いますそれでも変なニオイもなく値段を考えればとても満足な商品でした。

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非常に美味しかったです。 ショップの対応がすごく良い。 迷わず買いでしょ。
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日本語入力に切り替わらないため、使えませんでした。日本向けではないようです。正確に言うと、商品自体が通常の日本語切り替えキーに対応していない（キー自体が無いので当たり前ので、何か独自の切り替えキーがあるのかと期待したけど無くて、結局windows10の設定で言語切り替えキーを新たに設定しました。切り替え自体は可能です。ただしＡが弱いようで、かなり苦労してこのレビューを入力しました。

はじめて注文し、生鯖寿司と煮穴子寿司、サーモン寿司をいただきました。煮穴子寿司は骨が全く無く、柔らかく大変美味しいです。甘口のたれで小さい子どもさんからお年寄りまで楽しめると思います。から
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