鰻師、醤油杜氏、焼酎杜氏、赤酒杜氏、そして焼師。九州きっての五人の匠が共鳴し合って生まれた鹿児島産の「五匠鰻」です。不可能といわれた完全無投薬で育て上げ、肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ...全てにおいて最高品質のものだけが『五匠鰻』となります。その確率なんと1.1%!常識を超える旨さです!!
1400トンとれる山田水産のうなぎの中で「五匠鰻」となれるのは、最高品位の僅か16トンのみ。 その確率、なんと1.1%! 肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ、全てにおいて選ばれし鰻になります。【五匠鰻・美味しさの秘密−1】清らかな湧水でシラスから出荷に至るまで7か月〜1年の間、抗生物質・合成抗菌剤は使用せずに育てあげる、鰻のなかでも一握りの鰻です。デリケートな鰻はストレスに弱いため、人の手により優しく扱われ、30〜40日間のサイクルで成長に応じ、きれいな池へと移し育てられます。【五匠鰻・美味しさの秘密−2】】鰻は当然の事、タレ、焼き、全てにこだわり抜いた、究極の蒲焼なのです。五匠鰻は、職人が精魂込めて作り上げたこだわりの素材を、炭火で4度焼き上げる、丹念にじっくり仕上げたまさに究極の逸品です。炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を凝縮。皮はぱりっと香ばしく、身はふっくら焼き上げました。 商品名 配送業者 鹿児島産 五匠うなぎ 1尾(100〜120g) ●佐川急便 配送温度帯 賞味期限・消費期限 ●冷凍 約3ヶ月※解凍後は、約2週間以内にお召し上がりください 原材料【原材料】うなぎ(鹿児島産)、しょうゆ(本醸造)、砂糖・ぶどう糖果糖、液糖、みりん、食塩、アルコール、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆含む)【加工地】鹿児島県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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