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鹿児島県産 山田水産 うなぎ蒲焼き「五匠鰻」1尾 (100〜120g) ※冷凍

780円

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鰻師、醤油杜氏、焼酎杜氏、赤酒杜氏、そして焼師。
九州きっての五人の匠が共鳴し合って生まれた鹿児島産の「五匠鰻」です。
不可能といわれた完全無投薬で育て上げ、肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ...全てにおいて最高品質のものだけが『五匠鰻』となります。
その確率なんと1.1%!
常識を超える旨さです!!











●配送業者:佐川急便

商品説明

1400トンとれる山田水産のうなぎの中で「五匠鰻」となれるのは、最高品位の僅か16トンのみ。 その確率、なんと1.1%! 肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ、全てにおいて選ばれし鰻になります。【五匠鰻・美味しさの秘密−1】

清らかな湧水でシラスから出荷に至るまで7か月〜1年の間、抗生物質・合成抗菌剤は使用せずに育てあげる、鰻のなかでも一握りの鰻です。デリケートな鰻はストレスに弱いため、人の手により優しく扱われ、30〜40日間のサイクルで成長に応じ、きれいな池へと移し育てられます。

【五匠鰻・美味しさの秘密−2】】

鰻は当然の事、タレ、焼き、全てにこだわり抜いた、究極の蒲焼なのです。五匠鰻は、職人が精魂込めて作り上げたこだわりの素材を、炭火で4度焼き上げる、丹念にじっくり仕上げたまさに究極の逸品です。炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を凝縮。皮はぱりっと香ばしく、身はふっくら焼き上げました。

商品名 配送業者
鹿児島産 五匠うなぎ 1尾(100〜120g)

●佐川急便

配送温度帯 賞味期限・消費期限
●冷凍 約3ヶ月※解凍後は、約2週間以内にお召し上がりください

原材料
【原材料】うなぎ(鹿児島産)、しょうゆ(本醸造)、砂糖・ぶどう糖果糖、液糖、みりん、食塩、アルコール、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆含む)
【加工地】鹿児島県
販売者
株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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濃くのあるタレで、うなぎが分厚く、柔らかい。 美味しかったです。
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思ったよりパンチングボールが硬く、殴った後のバネの返りが強烈。良い運動になります。

余り期待はしていませんでしたが、とても美味しかったです。 又、リピートします。
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興味深い商品でしたので、購入しました。貼るとめだちますが、珍しい商品なので、購入して良かったです。ありがとうございます。

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他の国産ウナギと食べ比べしました。 こちらの方が小ぶりでしたが味が濃く、美味しかったです! すっきりした味わいに感じました。 無投薬で育てるには、給餌の量、質、タイミングなど、水質、や温度など細かな管理が必要とされることと思います。 なので、きっとこちらが本来のサイズであり、自然なものだと思っています。 また口にする機会があるといいな、と思っています。
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ケーブルをまとめたいと思い購入。ハサミで好きなサイズに切り、ケーブルをまとめる。それだけのものですが、とても便利です。長さもかなりあるので一つ買っておくと便利なのではないかと思います。

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友達にプレゼントしました。大変喜こばれました。産地がハッキリしていて、安心です。
両親にプレゼントしたので、両親からのコメントです。 味は美味しかったけど、肉厚が薄いので、ボリューム感があまり無かったとのことです。 個体差はあると思いますので参考としてください。
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