下関直送『塩くじら（鯨の塩身）』スライス５００ｇ（ミンク、イワシ、ニタリクジラ）
1104円
下関直送『塩くじら（鯨の塩身）』スライス５００ｇ（ミンク、イワシ、ニタリクジラ）
*「下関の鯨」以外との同梱はできません。
| 商品名 | 塩鯨スライス | ||
| 内容量 | 500g | ||
| 原材料 | ひげ鯨（北西太平洋）、食塩 | ||
| 保存方法 | 要冷凍 | ||
| 賞味期限 | 冷蔵３０日 | ||
| 配送会社 | ヤマト運輸（冷凍便でお届けします。） 代引きでのお支払い可能 | ||
| 同梱 | 下関のクジラのカテゴリー内でのみ可能| 備考 |
|
−−クジラの名称と食べ方−− ■赤身 体の３０〜４０パーセントを占め。ヒゲクジラの赤身が最もおいしく、上級部分は刺身として、他はベーコン等や竜田揚げなどに加工される。歯鯨の赤身はヒゲクジラに比べて味が落ちるので、主に塩鯨やジャーキーに加工される。 ■さえずり 脂を抜き取った後の鯨の舌。舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってくる。刺身のほかに煮物、おでんなどに使用できる ■畝須 ヒゲクジラの下あごからへその手前までの縦にはしるしわの白い部分を畝(うね)、その内側の赤い部分を須の子といい、この二つが一緒になったものが畝須という。この部分のベーコンは絶品。 ■皮 鯨をおおう厚さ４〜６cmの脂肪層で背側は頭部から尾部までで黒く、腹側はへそから尾部までで白く、これを本皮という。おもに塩漬けにして食べるが非常においしい。 ■尾羽（おば） 尾の部分で脂肪、ゼラチン質でできている。スライスして茹でるとチリチリとなり、独特の歯ごたえが楽しめる。 ■尾の身 背ビレから尾までの背中の部分で、脂が霜降り状になった良質な部分を尾の身といい、鯨肉の中でも最も美味しいところ。現代では非常に貴重で高価な部位である。 ■百尋 鯨の小腸でおめでたい席に食べられる。 |
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何しろ安い
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透明制がよいのと、メモリも見えやすい
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ｎ夏の御飯には一番のおかず一年食べても飽きない昔ながらの飯ともです。
今まで食べた塩クジラで一番柔らかく美味しかったです。
また利用します。
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玄関先で造花をさして飾っております。透明ガラスで爽やかに演出してくれています。
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私は九州の、炭坑町育ちなので、小さな頃から、塩鯨を、食べてました、懐かしくいただきました。
ミンク系が、ほんとは、好きなのですが、仕入れ状況とか、わかると、嬉しいです
夏になると、食べたくなる食材です
又宜しくお願い致します
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家庭用精米機で玄米を精米していますが、小鍋で入れ替えても、ポロリと落ちることが多いのですが、これを使うと、非常に少なくなりました。また、料理したものを真空パックやシーラーするときにも使っていて、圧((熱)着する部分が汚れずに済んでいます。口の部分まで普通のスポンジたわしで洗えるのも、気に入っています。
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とっても美味しくて 大満足です。
ビールが進みます。
又 購入したいと思います。
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もう買いません。数回使って動かなくなりました。できる限り水が機械内部に入らないように心がけて使っているけど、どこかから入ったのかな？動きません。使えません。その旨メーカーに伝えたところ、丁寧な対応でしたが宅急便で修理に出さねばならないとのこと。修理されて返って来るまでもちろん使えない。不便。迷惑。たった3回使っただけでダメになり、修理されて返って来ても、またいつ壊れるか分かったものじゃない。宅急便で修理に出すつもりでしたが、やめて他のメーカーの商品を買うことにしました。残念ですがおススメできません。
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両親が塩クジラ大好きなんですが近所には売ってなく、売ってても高くて；； ネットでの購入は、ほんとに美味しいのか不安でしたが購入して正解でした＾＾両親も喜んでくれました♪
お値打ちで美味しくいただきました＾＾
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良く飛びます。エギ内のウエイトがキャスト時移動するため、初めは竿が折れたのかと思うような音にびっくりしました。馴れれば問題なし。自分はキャスト前に手でエギを振ってウエイトを移動させてからキャストしてます。
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