[ポイント]
北海道別海町ニシベツ地区で水揚げされるオス鮭のみを使用。鮭と塩を交互に積み上げる”山漬製法”という伝統の塩蔵で約3週間熟成させた、長期熟成辛口鮭です。ひと晩程度、水に浸して塩抜きして召し上がるのが一般的です。塩抜きせずにお茶漬けやオニギリの具としても美味しく召し上がり頂けます。
[原料・サイズ]
北海道西別産銀毛オス鮭/塩
*中サイズ*輪切りカット
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【浜熟成の献上鮭】 | 【昔ながらの本格辛口】 | 【甘塩浜仕込み】 | 【塩していない万能タイプ】
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【脂の乗った若き鮭】 |
【昆布醤油だけで漬込み】 |
【無添加浜の特級品】 |
【ギフトセット特集】 |
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