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愛宕の松別仕込み本醸造 720ml 日本酒新澤醸造店宮城県

山田錦を60%まで精米した吟醸クオリティの本醸造。穏やかなバナナの香りがあり、シャープなキレが口の中をサッパリとさせ、次の料理を引き立たせます。線が綺麗で芯は強く、へたれにくい酒質です。刺身や豆腐、薄口のだしを効かせた料理など、和の味付けと相性抜群です。

*クール便推奨。
*画像はイメージです。
*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
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飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。

創業1873年。2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。

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