「純米大吟醸をより身近に」をコンセプトにしたコスパに優れた辛口純米大吟醸酒酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を精米歩合50%まで磨き、すべての工程において少量仕込みとした大吟造りを実現しました。口に含むと広がる上品な旨みに続いて軽やかな吟醸香、そしてそれに続くキレの良い辛口。お料理とのマリアージュにも優れた辛口純米大吟醸酒です。■使用米:山田錦■原料米産地:兵庫■精米歩合:50%■使用酵母:熊本酵母(KAー1)■酸度:1.70■アミノ酸度:1.20■日本酒度: +6.0