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霧下そば粉業務用10kg

1761円

霧下そば粉業務用10kg

中層〜外層粉（薮粉〜甘皮）を中心に製粉、少し黒めで素朴な香りのお蕎麦に仕上がります。※注）殻を取り除いて製粉しておりますので、"殻の色"による黒さではありません。ごく少量（1%以下）そば殻の黒い粒が入ります。品名：そば粉100%内容量：10kg賞味期限：製造日より1ヶ月保存方法：密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存してください

霧下そば粉業務用10kg

本日晩に届いて早速外二(1.2キロ)で打ちました。 今まで石臼挽きで打ってましたがコスパ考えて練習用と割りきり購入しましたが少ない加水量(約42%)で繋がりとても打ちやすかったです。 味の方もも国内産に比べほぼ遜色なく良かったです。
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早速、そば打ちを行い試食しました。この価格では大変素晴らしい出来でした。味も高級なそば粉と変わらないくらいでした。次回も注文したいと思います。
湯捏ねしたら粘りの強い生地になりました。押し出し製麺すると画像通り長く切れづらい麺になりました。蕎麦湯もそこそこ美味しい。 殻を3%くらい配合してほしい気もします。その程度なら製麺適性を落とさずに蕎麦の風味、香り、栄養を確保することができるようになるわけですから。別売り品を買って混ぜることとなり、その点だけ惜しいので星4。
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早々と受け取りました！オマケまで有難う御座いますm(__)m品物も大変良く気に入りました(^^)またオマケはスマホカバーと自分の車の後窓へ貼りました！（今回のは嫁の車用なので）また何かありましたら宜しくお願いします！感謝してます！

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国産の蕎麦は1ｷﾛ1,000円以上の高騰の中 ここの田舎粉送料含めてもかなりﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙ 毎年年末に約20ｷﾛ程作りますが！ 値段以上、蕎麦ガキで戴いても しっかり蕎麦風味ありお勧めかも。。
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割れない花瓶で検索してこちらを購入しましたが、普通のガラスでした。倒れて割れました。お値段は安いけれど次は割れない花瓶を購入します。お品は良さそうです。

二八そばを打ちましたが、打っている時、茹でている時、と蕎麦の香りが、とても良かった。 表面が滑らかで、腰のある蕎麦で、美味しかったです。 追伸、　蕎麦湯もよい香りでした。 次回も、お取引の事、宜しくお願い致します。
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