京と麹 無添加天然醸造味噌 「樽」
259円
京と麹 無添加天然醸造味噌 「樽」
普段のお味噌汁が料亭の味に
京と麹 無添加天然醸造味噌「樽」
片山の自家製麹のうち、もっとも上質な米麹を「京と麹」と名付けています。
京と麹無添加天然醸造味噌シリーズは、この米麹を贅沢に使った、完全無添加の味噌です。
米麹味噌「樽」は、その名の通り木樽によって天然熟成させたもの。
通常、大豆と米麹の比率が、３対１を平均的として大豆が多く使われるのですが、この「樽」は大豆と米麹の比率が、１対２。
つまり、大豆よりも米麹がたっぷり入っていることが大きな特徴で、その米麹によって出てくる風味豊かな味わいが人気です。
どんな具材でも合うオールマイティなタイプで、野菜などを先に炊けば、野菜の出汁でも抜群に美味しいお味噌汁が出来上がります。
原料は米と豆と塩のみで、いずれも全て国産。
催事では「雪」と同様に人気を誇る「樽」は、完売常連のお味噌です。
【発送時期目安】
2022年12月末までのお届け
京と麹 無添加天然醸造味噌 「樽」
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サイズ的にもとても可愛いですブルーがかなりしっかり濃いので、欲を言えば、もう少し柔らかい青になっていたら、品良く素敵だろうと思いました。
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大きなキズも無く良好な状況で届きました
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