当店のコーヒー豆は受注後に焙煎をし、ガス抜きのため一晩程度休ませたのち発送させていただきます。到着後、新鮮な豆の香り、淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみ下さい。
遠赤外線で焼き上げるコーヒー豆は芯まで火が通り雑味がなく仕上がります。
ホンジュラス特有の優美な香りがあります。また、ドライフルーツのような風味や、フルーティーな酸味が特徴でそれらを生かすため、中浅煎りで仕上げており、華やかな香りと酸味をバランスよく感じられます。
コーヒーが苦手でも飲みやすく根強いファンが多いのも特徴です。