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Amazon カスタマー 3
料理と研ぎが趣味のものです。長年、他社のステンレス三徳をメインで使ってきましたが、作業効率を求めてこちらのペティを購入しました。割り込み包丁ですが、7:3の片刃、表のみ刃先が光っていますので、意図的に左右の刃付けを変えているようです。果物や野菜をいくつか切りました。刃付けが本格的で、スウェーデン鋼の性質でしょうか、鋼の包丁のように食材に吸い付くカカリを感じます。他のステンレス鋼材では感じたことのない感触。使っていて大変気持ちの良い切れ味です。梨を割る際、細身と若干の刃厚のためか、途中で刃が止まってしまいました。元々刃は薄い方かと思いますが、刀身の厚み調整の研ぎを行う予定です。ペティは、作業用途から、もう少し薄めの刀身が望ましいように感じます。一方、刃を手で横に曲げようとしても、簡単には曲がらず、細い刀身にも関わらず十分な剛性感があります。これは食材を切る際にも力が逃げず、切りやすい要因かと思います。自ら研いで厚みの調整をするという前提であれば、調整幅と捉え、星5つです。刃先のみを研いで使いつづける場合、リンゴや梨など、少し硬くて大きい食材は切り方の工夫が必要かもしれませんので、星4つとさせていただきました。追記です。研ぎました。鋼板のデコボコが酷く、側面の面精度が全然出ません。裏はまるで薄い裏鋤きがあるように凹んでいるし、刃付けは出刃のような刃元に鈍角をつけた片刃の刃付け、側面の軟鉄は極端に柔らかく、ペティと思って油断して研ぐと、びっくりさせられます。背と顎を丸めて丁寧に仕上げましたが、仕上がりに満足できません。ペティのため派手に研ぎ減らせて整えることも気が引けます。星を3つにさせて戴きました。求めるレベル次第ですが、コスパ商品と割り切るべきかと思いました。

yuri 4
以前はカラーのシリコン製を使用していましたが、引っ掛ける穴が無かった事と、色移りするため買い替えました。清潔感があり良い品ですが、もう少しだけ横幅があると、さらに使い易いと思います。早速ハンバーグを焼いてみましたが、幅が狭い為ひっくり返した時に具が乗りきらず、ハンバーグが割れました。まぁ、ハンバーグを小さくすれば済む話です。

はるぼう 4
うちのキッチン事情によるものですが、通常のまな板もちゃんと置ける尺がなく、まな板を使うときは流し台に飛び出た格好に。通常のまな板だと厚み?硬さがある為、飛び出た部分は流し台のフチに載せ置き固定、もしくは流し場の洗い桶の上でまな板使用。ですので、厚みと硬さのない当製品のみでは使用が困難。しかし従来のまな板だと汚れつきが酷く、にんじんなど切った時の色素沈着をその度に洗うのが面倒。そこで、今まで使っていた硬いまな板の上に当製品を敷いて使用し始めました。洗いものは劇的に向上しました＾＾ただやはり、当製品の表面は強いとは言えないですね。切りやすい食材を適切な力加減で切って、表面を出来るだけ傷つけない、という使用法が前提に思えます。使い始めてほんの数ヶ月ですがウチのはもう、既に表面には線傷が沢山入ってしまってます。?個人個人で感じ方に差異があります。あくまで自身の個人的使用感です。

あかぬ 5
妹の誕生日プレゼントにあげました。似たようなお皿を八景島で、見て欲しがっていたので探して買いました。とても喜んでいました。ありがとうございました

shumama 5
海外ブランド品に比べ安くて品質に問題ありません。取っ手が無いことで、お皿のように洗ってスペースを取らずに乾かせたり、残った料理をそのまま冷蔵庫にしまえたり、便利です。