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ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

735円

ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

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ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。




白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。14?15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽(10?35%新樽)に入れ、天然酵母で発酵します。同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます(14?20ヶ月)。バトナージュはしません。8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン(ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナン ヴェルジュレスなど)は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ クリュ、グラン クリュは228Lのバリックで熟成させます。熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13.8度の別の部屋に移します。温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2?3週間後にボトリングします。フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。




赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽(10〜30%新樽)に移します。樽は全てバリックです。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。





ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン「ブルゴーニュ最高のアリゴテだ」樹齢の古いアリゴテの畑に惚れ込み、その畑を購入。ヴァンサン・ジラルダンが自信を持って世に送り出すアリゴテ。一般的に品質的に劣るといったネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、ジラルダンはそのポテンシャルを信じ、これまでの固定概念を覆したいと考え、このワインを造りました。樹齢70年以上の古いアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、畑を購入。葡萄の仕立てはグイヨ、ビオディナミで栽培しています。土壌は粘土質主体です。収穫は選別しながら手摘みで行います。ゆっくりと抽出するため、空気圧プレスを使い、低圧で圧搾します。アルコール醗酵とマロラクティック発酵は天然酵母を使用し、500L のフレンチオーク樽(新樽ではない)で行います。熟成は同じ樽で10ヶ月。この間、バトナージュを行います。ボトリングの1か月前にそれぞれの樽からステンレスタンクに移し、ブレンドします。その後、清澄し、軽くフィルターをかけた後、月のカレンダーに従い、「果実の日」にボトリングします。非常に爽やか。口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられます。


 
■ワイン名 ブルゴーニュ・アリゴテ[2019]年・ヴァンサン・ジラルダン・手摘み100%・樹齢70年以上のアリゴテ100%・フレンチオーク樽発酵(マロラクティック発酵も)&フレンチオーク樽100%で10ヶ月熟成・AOCブルゴーニュ・アリゴテ・自然派ビオ・正規品・白・辛口
■英語表記 Bourgogne Aligote [2019] Vincent Girardin AOC Bourgogne Aligote
■商品番号 0102102005744
■ワインについて 希少!フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!珍しい樹齢70年以上の超V.V(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のスーパー・アリゴテ100%!あの人気生産者、ヴァンサン・ジラルダンが樹齢の古いアリゴテ畑に惚れ込み「ブルゴーニュ最高のアリゴテだ」と絶賛し、その畑を購入!ずばりヴァンサン・ジラルダンが自信をもって世に送り出す究極アリゴテ!造り手のヴァンサン・ジラルダンは、品質・評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に、しかし設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン!の手による、他のアリゴテとは一線を画す「非常に爽やかで口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられる」究極ブルゴーニュ・アリゴテが人気の[2019]年ヴィンテージでしかも正規品で限定少量入荷!
■ワインのタイプ 白ワイン
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 ヴァンサン・ジラルダン
■ブドウ品種 アリゴテ
■ブドウ収穫年 [2019]年
■生産地 フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ アリゴテ
■内容量 750ml


ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 ヴァンサン・ジラルダン 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

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青リンゴのようなフレッシュな味わい。仄かにミントのニュアンスも感じられる。シャルドネほどの厚みはないが、スッキリ軽やかに楽しめる。
ブルゴーニュの白はよく頂くのですが、いつもシャルドネなかりなので、今回はアリゴテを初めて買ってみました。 非常にすっきりとした嫌みなのない上品な味で、シャルドネより洗練された印象です。
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すごくおいしかったです。やはりアリゴテ、このお値段で飲めるのはうれしい限りです。次回もまた注文したいです。
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ハーフを3枚購入したが、奥行などが微妙にあってない。

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ダイニングにかけているのですが、毎朝見るたびに爽やかな気持ちになります。でも部屋の壁の広さの割には、絵が小さかったようです。一番大きいのを購入すべきでした。

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思ったより小さかった。

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リピートしたのでレビューします。約1年持ちました。玄関にある、犬トイレの真横に設置しています。最近、臭いがでてきたね、なんて話をしていたらビーズが空っぽ。効果があったんだ!と実感しました。なのでリピート!こちら以外は使わないと思います。

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防水とは書いてありましたが、完全防水ではない。浴室の鏡に貼って使用していたところ、数日は問題なく動作&ちゃんと貼っついたまま。が、1ヵ月も経たず動かなくなったので、返品処理しました。海外から発送のため、届くまで結構時間待ったのに、残念です。

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  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。
  1. 日本心理学会第87回大会(2023年・ハイブリッド)の会期,会場が決まりました

  2. 異分野間恊働懇話会2022のご案内(2022/3/13開催,3/4申込締切)

    日本心理学会若手の会の主催により,若手心理学者の交流を目的として「異分野間協働懇話会2022」を開催いたします。学部生・院生等の方々もぜひご検討ください。

  1. 研究会助成・国際会議旅費補助・災害復興助成の募集(各締切2022年5月31日午前9時30分)

    2022年度の研究会助成国際会議旅費補助災害復興助成の募集を公示しました。申込締切は,いずれも2022年5月31日(火)午前9時30分必着です。

    ※新型コロナウイルスの影響等により,対象となる研究集会・国際会議・実践活動および研究の開催や実施が中止となった場合には,キャンセル料の補助など柔軟に対応してまいります。

  2. 日本心理学会・日本看護科学学会共同企画シンポジウム登壇者募集(応募締切2021年8月17日)

    第41回日本看護科学学会学術集会において,日本看護科学学会・日本心理学会の共同企画シンポジウムを開催します。本シンポジウムのシンポジストを,学会員の方の中から公募します。
    詳細は,公募要項をご覧ください。

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  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

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    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 認定心理士の会ニューズレター 2021年度 No.2を公開しました
    スチームアイロン 衣類スチーマー ハンディアイロン ハンガーにかけたまま スチーム プレス2WAYドライ立ち上がり早い シワ伸ばし 水漏れ防止 2段階ガレージ・ゼロ 自転車ディスプレイスタンド フック掛け式グルースティック 10本 グルーガン スティック 直径 7mm 長さ100mm クリア 透明 接着 ボンドガン ホットボンドオーム電機 AudioComm シンプルテレビリモコン ホワイト TVリモコン 汎用 AV-R580N-W 03-5921 OHM\カット済みクロス/シフォン 生地 薄手 シフォン生地 ハンドメイド 布 無地 紺 ネイビー ワンピース ブラウス 手作り 裁縫 手芸 ソーイング コスプレGREEN HOUSE(グリーンハウス) GH-GLCC27WA-BK 27型 WQHDゲーミングディスプレイ 165Hz HDR送料無料 定形郵便 マイクロSDカード 64GB microSDXC SD変換アダプター付属 Class10 SDMI対応 メモリーカード 大容量 PC スマホ カメラ ◇ SDXCカード64GBパナソニック 配線器具(マットホワイト) アドバンスシリーズ簡易耐火コンセントプレート 2連用 6コ用冷蔵 レーズン ラム酒漬 100gLED ヘッドライト バルブ 交流 直流 兼用 12~80V 1600lm PH7 T19L Hi Lo 12w バルブ ショートタイプ 無極性設計 汎用 Bクリップ カラースモーキー ヨウナシ柄 4901770653600 [M便 1 1][ゾイック(ZOIC)]薬用シャンプー 300mlマイクロファイバークロス ふきん 吸水タオル 速乾 ぞうきん 雑巾 多目的 家庭用 キッチン 食器拭き グラス拭き 掃除 ガラス 鏡 洗車 両面吸水毛玉取り 洋服ブラシ お手入れ アルファックス 毛玉ごっそりブラシ AP-615903 送料無料本格香味チャーハン 250g
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