■商品名：山形郷土料：あけびの肉みそ詰め
■内容量 ５００g（４個〜５個入れ）
■原材料名 あけび（山形県産）、味噌、しめじ、ナス、豚肉、砂糖、澱粉
■賞味期限：発送日から２００日（裏ラベル中央部に掲載）
■保存方法：要冷凍（-１８°C以下で保存してください）
※開封後お早めにお召し上がり下さい。
■栄養成分表：100g当たり（推定値）
・エネルギー258カロリー/タンパク質5.6g /脂質1.7g
炭水化物27.6g /食塩相当量6.9g
■製造者 信田 明宏
■送料：無料 （クール代別途）
※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。
（別途ご連絡申し上げます）
■栽培方法 天然物
■販売期間：翌年6月30日までとなっております。
（在庫がなくなり次第、終了とさせて頂きますのでご了承願います。）
●お支払いについて
お買い物の際のお支払い方法は「クレジットカード」「銀行振込」にて対応いたします。
●配送について
配送は宅配便でお届けいたします。
ほろ苦い大人の味が分かる食感が伝わってきます！！
秋らしい食材がいっぱい出てきております。
まさに食欲の秋到来です！
☆山形らしい秋の食材といえば「あけび」です。
「あけびを食べる」と聞くと、皮に包まれたプルプルの白い果肉を想像するかもしれませんが、山形では昔から果肉より果皮を料理して食べます。
山形では、「なぜか他県では皮を食べない、、。」と常に思っていました、、。
食べ方としては、あけびの肉詰めをはじめ、炒め物、くるみあえ、煮物、てんぷらなどで昔からの伝統食材として親しまれております。
しかし、あけびといい、ひょう（スベリヒユ）といい、うこぎといい…山形ケンミンは、他県では見向きもしないような植物を、食材として美味しく調理し伝承してきたことを考えると、山形の食文化の奥深さを感じます。
果皮は独特のほろ苦さがあり、体験しないとその意味がわかりません。
しかし、そのほろ苦い大人の味が分かる食感が伝わってきます！！
一度体験すると、更に食べたいな〜と思うようになります。
秋になると、山形地域ではどこでも良く作って食べております。
「あけびの肉みそ詰め」を当社では冷凍便で発送することに成功しました。
ほろ苦い肉厚のあけびと肉みそがベストマッチ！
「あけびの肉みそ詰め」は、全国的にはイマイチ知名度がなく、あけびを一度食べてみたい！という願望の方にお分けしたいと思っております。
手に入る機会が少なく期間限定の食材なので、今まで食べたことがなかったけど、食べられて良かったと言って頂けるように料理を工夫させて頂きました。
「あけび」は、秋が旬の食材のようです。
食べたことがない方は、この機会にチャレンジしてみてください！
「あけびの肉みそ詰め」を是非、ご家庭でお楽しみ頂けますことを願っております。
中々手に入らない貴重な「あけびの肉みそ詰め」をお買い上げ頂きます様お願い申し上げます。
農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る