ふるさと納税 飯能市 黒舞茸「真」　1kg

天然の高品質舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。ぜひお楽しみください。 天然の舞茸の特徴としまして、色の違いによってシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)の三種に分かれます。
このうち上級に位置づけられるのが、香り、旨味が共に高いと言われるクロフ。
希少性が高く、市場でも高値で取引される高品質の舞茸です。
この天然クロフの香り、旨味に極めて近い黒舞茸「真」。
その名の通り、真(本物)を追求し天然クロフに匹敵する深い味わいが特長です。

黒舞茸の栽培には天然に近い環境が必要となります。その環境は大平きのこ研究所の独自技術である「ゆらぎ」というストレスを与えることにより黒舞茸は栽培されております。

天然の高品質舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。
調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。
黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。
壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。
ぜひお楽しみください。

lt;大平きのこ研究所ではソーラーパネルによる自然エネルギーの利用や収穫後の廃菌床をバイオマスボイラーの燃料として再利用しており、環境にやさしいものとなっております。gt;

内容:
黒舞茸　1kg

※画像はイメージです。
※お手元に届き次第お早めにお召し上がりください。
※賞味期間:冷蔵7日(目安)

事業者:株式会社大平きのこ研究所

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