ストウブ Staub ブレイザー ソーテーパン 28 cm 3.7 L ブラック 40511-472
ストウブ Staub ブレイザー ソーテーパン 28 cm 3.7 L ブラック 40511-472
【商品特徴】
食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。
浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
システラドロップ構造：ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。
エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
ノブ（つまみ）：高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。（※250℃まで対応）
鍋底：滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100 V、200 V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）
黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
【商品仕様】
IH対応:〇
容量：3.7 L
幅:28 cm
底の直径:22.2 cm
直径:28 cm
耐熱性:〇
重さ:5.4 kg
長さ:36.1 cm
高さ:12.6 cm
高さ（フタ除外時）:7.6 cm
ストウブ Staub ブレイザー ソーテーパン 28 cm 3.7 L ブラック 40511-472
もろみのことかな？と購入してみました。具材たっぷり、とありますが、もろみが入っているだけです。寒天や増粘剤などが入っており、ゼリー状になっていますが、個人的にその必要はなかったような…。味はもろみよりは薄めになっています。そのままごはんにたっぷり乗せても良いですね。
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ドクターペッパーほど癖のある味ではありません。チェリー味が欲しいなら、チェリーコークをお勧めします。味は、コカコーラニューと呼ばれて、ペプシにシェアを抜かれた昔のコカコーラの味です。炭酸が強ければ、もっと良いのですが、懐かしい思います。
5/12に注文して、5/15到着。精米5月上旬。味のこだわりは特に無く、種類もいつもバラバラ。その時、安い物を注文しています。空けてみても特に問題なく、さっそく炊いて見ましたが、美味しかったです！味覚に関しては人それぞれだと思いますし、私はお米の味とかに敏感ではないので参考にはならないと思いますが、こだわりが無ければ満足できるお米だと思います。
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テレビで紹介されていて買いました。毎晩のビールのお供にと思っていましたが、美味しすぎて3日で食べてしまいました。最高です！ただ、接客業する人には向いてない。翌日、口臭が（笑）
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早速ですが、愛犬に投与致しましたら、食事不状態・・投与辞めたら治りました・・・・・・
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