内容量：500ｇ原産国：ベトナム原材料：シナモン（カシア）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シナモン （Cinnamon 日本名：桂皮 肉桂 ニッキ シナモン）クスノキ科の常緑樹部位：樹皮カシア （Cassia 日本名：桂皮 肉桂 ニッキ シナモン）シナモンに近いクスノキ科の常緑樹（シナニッケイ）部位：樹皮これらの樹は樹高9ｍ以上になり、樹皮の収穫は若い枝から行います。樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させます。その後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとると、乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残ります。 これをスパイスとして利用するのです。一般的に若干の辛味と甘味伴なった清涼感と、独特の芳香性に特徴があります。採取の部位、産地、種類によって含有される成分が共通しないため芳香、甘味、辛味、渋みに差異が生じます。西洋では内科的疾患に対する万能薬として広く民間で利用され、インドでは腹痛、下痢の治療薬 として、和漢薬としては発熱、嘔吐等に用いられます。シナモンとカシアは同じ使い方をすることが多く、塩味の料理にはカシアの強い香りを使い甘味料理にはシナモンのデリケートな風味をあわせると良いとされています。インドではカレー・ビリアニ・等重要な香り付けに使用します。中国ではカシアを大量に使用し、五香粉などにも使用します。中東のシチュー、イギリスのシチュー等にも使われ、ドイツやアメリカではチョコレートの香り付けに、ペストリー、ケーキ、蒸しプディングにはシナモンの代用としてもカシアを使用します。シナモン・カシアの香りはリンゴなどの果実を煮た料理にもよく合います。店長からシナモンとカシアシナモンとカシアは植物学的に近いクスノキ科の常緑樹です。現在取扱商品の「シナモンスティック」はシナモンに「シナモンホール」「シナモンパウダー」はカシアになります。イギリス（猫店長の記憶がいまいちで、確かイギリスだったような、すいません。）ではシナモンとカシアは別のものとしてみなしていますが、日本では総称としてシナモンでの表記が多く、大津屋でもシナモンの表記になっております。インド料理は香り、辛味が強いのでカシアをどうぞ
■アレルギー表示
PRODUCT CONCEPT
テクノロジー&エンジニアリング
常に車上をみすえた開発
NEWS
- 2022-07-13
- 2022-06-19汎用 12V オートバイ バイク ナンバープレート ホルダー ブラケット サイドマウント テールライト ヤマハ ホンダ スズキ ハーレーカーディガン 丈長 長い ネイビー 紺 ウール100％ 毛 白衣 看護師 医療 メディカル 介護 ヘルパー ケアワーク 受付 事務 制服 日焼け 防寒 カゼン 206シガーソケット3連 独立スイッチ搭載 カーチャージャー USB デュアル ポート 12-24V車対応 車載充電器 取り替えヒューズ付き犬用 d d サーモンポテト 7.5kg ヒルズ (D)カクテルピック ステンレス製 8本セット シルバー オードブルピン ピンチョス カクテルピン フルーツピック パーティーきび酢 与論島 黄金酢360ml ×6本 サトウキビ 島内産 天然酵母醸造 伝統製法 鹿児島産 免疫力向上 体力維持に お中元 敬老の日 ご贈答に最適カーブルチェアComfy（ブルー） テレワーク リモートワークに最適 猫背改善 骨盤から腰をサポート 椅子や床に置いて座るだけellipsエリップス（エリプス）プロケラチン ピンク お得な2本セット ヘアビタミン 送料無料シチリア産 ピスタチオ プードル（パウダー） 皮むき 1kg イタリア アフロンティニュースキン ageLOC ニュートリオール スカルプ ＆ ヘアー セラム NU SKINHOHO AYUMU 還暦祝い ちゃんちゃんこ 還暦祝い 男性 プレゼント 男性 女性 綿100％手袋 ウェーヴキルトフードグローブ（手袋）もぐさ お灸 市販 ツボ 自宅 貼る せんねん灸オフ みそきゅう 湖国 150点 (1個)電熱グローブ ヒーターグローブ 防寒グローブ 電熱ウェア バイク 自転車 手袋 電熱手袋 冬 USB充電 スマートフォン対応 滑り止めジッポー ハンドウォーマー オイルカイロ ハンディカイロ 40501 5805ｘ１個 送料無料メール便 ポイント消化
- 2022-05-23
- 2021-08-31
- 2021-06-10