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北海道漁連が認定した1等級品に選ばれた「ほたて干し貝柱」の良品を、保存に便利なチャック袋に入れました。しっかりと乾燥させている為、硬いと感じるかもしれませんがそれが良品の証です。 割れ などもない良品ですが、新規出品の 訳あり 特価でご提供しております。
なお、ホタテは年数とともに大きくなりますが、ホタテ干し貝柱に最も適するといわれる4年物を原料に、SAサイズという規格品になります。（ホタテ干し貝柱のサイズは大きい順に L、M、S、SA、SAS、4Sの規格がございます。ネットで一般的に流通しているＳＡＳサイズ、４Ｓサイズより大きいＳＡサイズです）　

保存に便利なチャック袋入りで飲食店・ホテル様だけでなく個人のお客様にもご利用頂いております。

名称：乾ほたて貝柱　　原材料名：ほたて貝、食塩　　容量：1000g （1kg：チャック袋入り）　　原料原産地：北海道（オホーツク）　
賞味期限：2年　　保存方法：直射日光を避け、低温低湿で保管して下さい　サイズ：ＳＡ

おいしいほたての干し貝柱です。そのまま食べてもよし、だしを取り、身と一緒に料理に使うもよし。旨味の凝縮したHotateをご賞味下さい。







北海道漁連（ぎょれん）が認定したSASサイズの1等級品に選ばれた良品です。おいしいほたての干し貝柱です。そのまま食べてもよし、だしを取り、身と一緒に料理に使うもよし。旨味の凝縮したHotateをご賞味下さい。 名称：乾ほたて貝柱　　原材料名：ほたて貝、食塩　　容量：1000g （1kg：保存に便利なチャック袋入り）　　原料原産地：北海道（オホーツク）　賞味期限：２年　　保存方法：直射日光を避け、低温低湿で保管して下さい

Amazonで一番売れている干し貝柱です。（集計日：2020/3/27）


北海道漁連が認定した1等級品に選ばれた「ほたて干し貝柱」の良品を、保存に便利なチャック袋に入れました。しっかりと乾燥させている為、硬いと感じるかもしれませんがそれが良品の証です。 割れ などもない良品ですが、新規出品の 訳あり 特価でご提供しております。
猿払（さるふつ）、宗谷（そうや）、枝幸（えさし）から常呂（ところ）までの長いオホーツク海で育った良質なホタテを原料に丁寧に製造されております。

保存に便利なチャック袋入り。

新規出品の 訳あり 価格、 割れ もない良品です。しっかり干され乾燥したほたて貝柱です。噛めば噛むほど旨味が出て美味しいホタテの干し貝柱です。料理やおつまみにぴったり。そのまま食べてもおいしいですが、出汁を料理に活用すると本当においしいです。

【調理例】
水で戻し、出汁ごとグラタンや茶碗蒸し、チャーハンなどご利用下さい。

【戻し方】
方法１：水につけてひと晩おく
使う前日からボールやタッパーに貝柱を入れ、ほたてが浸るくらいの水を入れ冷蔵庫でひと晩おいてください。ひと手間かけたこの方法は、一番旨味を引き出すことができるので、オススメの方法です。
方法２：電子レンジを活用
ボールに水と貝柱を入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱して下さい。


ホタテの豆知識
入っていたらいいことあるかも？
ほたての「赤玉」について

オホーツク海沿岸では、カロテノイドの一種「ペクテノロン」が含まれた「オレンジ色」や「赤色」のホタテが稀に採れます。

カロテノイドは「サケ」や「イクラ」などにも含まれ、その「赤色」の素となる色素です。（サケ、イクラには「アスタキサンチン」というカロテノイドが含まれます）

道総研 網走水産試験場によれば、その発生率は0.15%。1,000個のホタテ貝に1〜2しか含まれません。

道総研の研究では、「ペクテノロン」には抗酸化活性があり、「その活性はカロテノイドの中でも強い抗酸化活性を持つアスタキサンとほぼ同じ強さ」とのこと。

美味しい上に、有用な色素が入ったホタテ。見慣れない色にびっくりされると思いますが、入っていたらいい事あるかもしれません。

出典：水 産 加 工 情 報 - 道総研
水産加工情報 No.36　発行 2014.05.07
【オレンジ色のホタテガイ貝柱「赤玉」について】

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容器の中には、崩れた梅は、一つもなく、美しい梅が並んでいて、感動しました。一つ一つ、まろやかな味で、ボリュームがあって、満足の１品だと思います。

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最近ボッコボコに凹まされたのが届くようになりました。前回は箱と中身破損で返送され、代替品が届くかと思いきや新たに注文をしなくてはならず面倒なことに。そして今回も角がぶつかった跡があり中身もベッコベコに凹んでいました。中身は出ていませんでしたが、受取拒否するレベルです。玄関前に置いてくださいとお願いしたので直接配達した人に何も言えず、面倒だったのでそのまま受け取りましたが度々こういうことが続くならもう注文するのをやめようと思います。Amazonは悪くない。

備蓄用として購入しましたが、食べてしまいそうです．それくらい美味しいです。臭みがなく届いたものは 粒も揃って大きさも文句なし、良い買い物が出来ました。
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綺麗なつぶ揃いの貝柱で期待以上のお品物でした。味もとても美味しいです。1㎏の大量買いは　初めてでしたが　購入して良かったです。
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他社から　以前このサイズより　小さめを購入しました このサイズは　一回り大きいですし　味が濃い感じがします 大きい方が　味が濃くて　美味しいって聞いてたので…　値段は張りますが　買ってよかったです
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大学時代に通いつめたラーメン横丁の味とは、やはり比べようがないです。やっぱり本場の味噌ラーメンと、インスタントを比べるには無理があると思います。私は何十年も前に自宅の近くにあった「どさんこ」という札幌ラーメン屋さんによく行きましたが、それと比べてもかなり違います。これは長浜ラーメンでも同じ。何年も博多に住んで食べ慣れると、もう元には戻れません。いろいろ買い、食べ比べていますが、なかなか難しいですね。

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