【お1人様1点限り】進誠産業スモークチップナラ pfsa131.com

進誠産業スモークチップ　ナラ

広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました
※商品写真は「サクラ」のパッケージです。ご注意ください。
種類によって木の色が若干違います

種類

ナラ

容量

500g

特徴

広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。

使い方

使用法は、チップをスモーク皿に一つかみか二つかみ入れてガスコンロや電熱器または固形燃料等の上に直接置いて熱して発煙させます。燃えつきて煙が出なくなったら、さらにチップを加えます。

★スモークチップの特徴★

サクラ

使用度の高い一番人気の燻製材です。香りが強いので、サンマ、豚肉などの食材によくなじみます。

ナ　ラ

あまりくせはありませんが、色つきはかなり濃い方なので魚に使用するときれいな色に仕上がります。

クルミ

くせはなく肉類や魚類に広く使用できます。煙が多く出て、色も濃く付きますので、アウトドア向きな燻煙材です。

リンゴ

果物特有の甘い香りがあり、くせのない鶏肉や白身魚などに合います。

ヒッコリー

北米では一番幅広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。

ブ　ナ

ナラと同様に色つきがいいので魚に合います。ヨーロッパではハムやソーセージなど肉類にも多く使われています。 Information

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