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山口県の山奥の蔵で、たった一人で社長の奥さまが杜氏となってが毎月少量だけをこだわって仕込む濃厚な甘口タイプの酒。社員も社長だけ。二人しか社員はいません。当然ですが
「日本一小さな酒蔵」と社長自らが認める一方で、仕込める量が限られていることと、毎月仕込める四季醸造の蔵にしたことにより、お客様の声をすぐに酒に反映させる事ができる。
薫り高く濃醇。なのにキレがいい。火入れ1回だけなので酒本来のうまさを損なわず、しかも常温便での配送が可能。かなり生に近い味わいを楽しむことができます。雄町の魅力を十分に引き出した力強い味わい。特に酸味が強めに出ていて、辛口の酒だなと店長は感じましたが、実は甘口に振っているのだそう。ただ、そう言われて飲んでも爽快なキレの良さはやっぱり辛口じゃないかなと思うほど抜群にキレがいい。
栓を開けたのと同時に華やかな香りが広がり、包み込まれるような感じです。あ。ええお酒飲んでる！と実感できる一本です。こちらは予約されていた業者さんがコロナの影響もあってキャンセルされたものが1ケースだけあって、そちらを回して頂きました。これを見つけた方は猛烈なチャンスです！

原料	米（雄町）・米麹
アルコール度	16％
精米歩合	60％
日本酒度	非公開
酸度	非公開
醸造元	新谷酒造株式会社
ご注意下さい	店頭併売ですので、万一ＰＣ更新が間に合わず、品切れの際にはご容赦下さい。送料にはクール配送料金が加算されています。