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その重さもおいしさに一役

「重い」というと欠点にも見えがちですが、実はこの重さがさらに食材を美味しく仕上げます。
重いと感じるほど、それだけ厚く作られているため熱をたくさん蓄えます。そのため食材をのせても温度が下がりにくく、温度変化が少ないので料理を美味しく仕上げてくれます。
また、安定して調理が可能なので、調理中ずれたり浮いたりしてしまうことはほとんどありません。

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