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スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ(ギフト)

1050円

スペイン産 濃厚な味わいボラのカラスミ(ギフト)

日本では「からすみ」、イタリアでは「ボッタルガ」として知られるボラの卵。スペインでも良質な「からすみ」が作られています。日本の物よりも少し硬めに干してあるのが特徴です。切ってそのままビール、ワインのおつまみに。アーモンドなどナッツと一緒に食べるのがスペイン流。スパゲッティーや、スペインのバル風にタパスやピンチョス、サラダなどにも。


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濃厚な味わいのスペインのボラのカラスミです。カラスミと言えばこれです!
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1.
大きめの鍋に湯を沸かして3%の塩を加えパスタをアルデンテに茹でる。茹で汁は捨てない。
2.
フライパンにオイルを熱し、塩こしょうしたホタテに焼き色をつけ横半分にスライスしておく。
3.
同じフライパンにオイルと刻んだニンニクを入れて、きつね色になったら茹で汁約50ccを加えておく。
4.
茹で上がったパスタを加え水菜、カラスミ、ホタテを加えて乳化させるようにあえる。(オイルと茹で汁が白濁してとろりとする)足らなければ茹で汁を少々足しながら。
5.
塩こしょうで味を整える。

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想像していたより、遥かに重いです。また、かなり厚く、iPhoneの利点を殆ど殺してしまいます。排熱については、穴があいていないものよりはマシですが、こちらも期待をしていた程ではありませんでした。端末の保護、という点では、ケースに弾力があり、落としても保護してくれそうです。ケースが柔らかいので取り付けやすく、取り扱いはしやすいかなと思います。総合的には、私の求めたものではないですし、見た目に反して排熱に特化したものでもないため、中途半端です。排熱に特化したものが欲しい方は別なものにした方が良いです。

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