飛騨山味屋 赤かぶら 小 140g 赤かぶ漬け (ポスト投函-2)

丸ごと漬けるからみずみずしい歯ごたえが生きる。飛騨秘伝の赤かぶら漬け！

岐阜名産の「飛騨紅かぶら」（ひだべに）を、丸ごと塩漬けにした伝統のお漬け物です。収穫された赤かぶらを塩漬にして、低温でじっくりと熟成させることで、植物性乳酸醗酵を促し、独特の酸味と旨味が生まれます。また、美しい紅色は赤かぶらの自然の色素が醗酵で生まれる乳酸に反応して発色するもので、着色料等は一切使用していません。まさに自然そのままの色で安心してお召し上がりいただけます。
しっとりとしたみずみずしい歯ごたえはどこか懐かしい、奥深い味わい。赤かぶ漬は口当たりがさっぱりとしていて箸休めにちょうどよく、飛騨人の毎日の食卓に欠かせません。これを食べずして飛騨のお漬物は語れないと言われる秘伝の味、ぜひ一度ご賞味ください。

商品詳細

原材料名	赤かぶら、漬け原材料（食塩）、調味料（アミノ酸等）
生産地	国産（赤かぶら）
内容量	140g
賞味期限	製造日より120日
保存方法	直射日光・高温多湿を避けてください