オリンパス ししゅう糸 （ 柄番号指定分 ）190〜1053
37円
オリンパス ししゅう糸 （ 柄番号指定分 ）190〜1053
オリンパスししゅう糸（柄番号指定分）190〜1053 190-1053
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オリンパス ししゅう糸 （ 柄番号指定分 ）190〜1053
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父の日にプレゼントしました。蕎麦にはうるさい父も喜んでくれました。半生なのに、賞味期限があるのは嬉しい。コシがあって、蕎麦の風味が良かったみたいです。また、購入したいです。
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dakini 5
日常用に手ごねの角食パンを工夫しつつ、ガスオーブンで焼き続けています。（他のパンも作ります。）角食パンのレシピ工夫にご関心が有る方に、是非お伝えしたい事があります。ニップンゆめちからブレンドは、まず、メーカーのHPのレシピをご覧ください。ベーカーズパーセント（粉100gに対しての割合）で、水分量76と、加水性の粉です。普段のイーグルやカメリア用の水分量66にて『ニップンゆめちからブレンド』角食パンを作ったら、捏ね時には硬いし、焼成時に高さが出ませんでした。そこで、ニップンのレシピを参考にして、低脂肪牛乳＝水分とみなして、75％にしてオーバーナイト法（一晩冷蔵庫発酵）で、成形時も麺棒ガス抜きをせずに、優しく手でガス抜きして、角食パン型で発酵させたら、高さも出て、しかもモッチリ＆フワフワ絶妙な加減に焼成出来ました。捏ね時も、最初はベタつき加減かと思っても、捏ね上がり時には手ごな無しで取り扱える感触です。（私、計量時から発酵まで、プラスチック製ボール１個と丈夫なゴムヘラしか、使いません。ボールへのくっつき加減で判断。）味は、一般強力粉より風味豊かな『気』がしますが…バターや牛乳の風味もあり、正直分かりません。サンドイッチ用には、しっとりして、とても良いと思います。今後は、国産小麦の角食パンが食べたい時は、この商品。日常は、1kg200円位の強力粉で気負わない家庭角食を焼き続けます。※オーブンから出して瞬速で、両端を食べてしまい、パン写真の映えがイマイチ(^_^;)
日常用に手ごねの角食パンを工夫しつつ、ガスオーブンで焼き続けています。（他のパンも作ります。）角食パンのレシピ工夫にご関心が有る方に、是非お伝えしたい事があります。ニップンゆめちからブレンドは、まず、メーカーのHPのレシピをご覧ください。ベーカーズパーセント（粉100gに対しての割合）で、水分量76と、加水性の粉です。普段のイーグルやカメリア用の水分量66にて『ニップンゆめちからブレンド』角食パンを作ったら、捏ね時には硬いし、焼成時に高さが出ませんでした。そこで、ニップンのレシピを参考にして、低脂肪牛乳＝水分とみなして、75％にしてオーバーナイト法（一晩冷蔵庫発酵）で、成形時も麺棒ガス抜きをせずに、優しく手でガス抜きして、角食パン型で発酵させたら、高さも出て、しかもモッチリ＆フワフワ絶妙な加減に焼成出来ました。捏ね時も、最初はベタつき加減かと思っても、捏ね上がり時には手ごな無しで取り扱える感触です。（私、計量時から発酵まで、プラスチック製ボール１個と丈夫なゴムヘラしか、使いません。ボールへのくっつき加減で判断。）味は、一般強力粉より風味豊かな『気』がしますが…バターや牛乳の風味もあり、正直分かりません。サンドイッチ用には、しっとりして、とても良いと思います。今後は、国産小麦の角食パンが食べたい時は、この商品。日常は、1kg200円位の強力粉で気負わない家庭角食を焼き続けます。※オーブンから出して瞬速で、両端を食べてしまい、パン写真の映えがイマイチ(^_^;)
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とてもおいしかったが割れが結構ありまたカビもすぐ生えたカビは保存方法が良くなかったのかもしれないが正直なところ個人で短期間に食うには量が多い紅はるかは近所のスーパーで売ってたが最近見かけない非常に残念。。。また食べたいが。。。困った。。。３年ごしの２度目の購入かなり品質が落ちたものが届いた「わけあり」とはいえ皮の表面は黒ずみだらけで細いものばかり端はかなり傷んでかなりそぎ落としながら食した他との比較でここのやつがどれだけ悪いかがよく分かった購入時期や在庫の状況によるとは思うがここからは買わないようにする
とてもおいしかったが割れが結構ありまたカビもすぐ生えたカビは保存方法が良くなかったのかもしれないが正直なところ個人で短期間に食うには量が多い紅はるかは近所のスーパーで売ってたが最近見かけない非常に残念。。。また食べたいが。。。困った。。。３年ごしの２度目の購入かなり品質が落ちたものが届いた「わけあり」とはいえ皮の表面は黒ずみだらけで細いものばかり端はかなり傷んでかなりそぎ落としながら食した他との比較でここのやつがどれだけ悪いかがよく分かった購入時期や在庫の状況によるとは思うがここからは買わないようにする
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