沖縄には「そばは、だしけーむん(だしを食うもの)」という言葉があるほど、
素材を最大限に生かし、手間ひまをかけたおいしいだし作りにこだわっています。
一般的に沖縄そばのだし(麺つゆ)と言うと鰹や昆布、椎茸などを使いますが、
沖縄では基本的に「豚」と「鰹節」をベースにしています。
また、そばだけじゃないんです!沖縄の家庭や食堂では、ゴーヤーや豆腐、
麩を使ったチャンプルー作りでも使っています!うちなー料理で大活躍!
おうちでも本格的な沖縄そばを味わえるので、
沖縄お土産にもおすすめですよ♪
【商品詳細情報】
内容量 : 390g(15〜18人分)
原材料 : 食塩、畜肉エキス、砂糖、かつおぶし、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に豚肉、大豆、乳成分を含む)
保存方法 : 高温や直射日光を避け、常温(冷暗所)で保存してください。
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。