富山県の厳選したもち米を100%使用した寒梅粉です。
口溶けの良さと独特の香ばしさが特徴です。
干菓子、落雁に使われる本格派寒梅粉です。
■名 称:特 寒梅粉
■原材料 :水稲もち米
■賞味期限:開封前6か月
■保存方法:高温多湿、直射日光を避け、10℃〜20℃で保管
◇特徴 富山県の厳選したもち米を100%使用。 もち米を蒸して餅状にした後、白焼きして粉砕したもの。 口溶けの良さと独自の香ばしさが特徴で、京都の老舗和菓子店でも多数使用されている本格派の寒梅粉です。◇こんな料理におすすめ 干菓子・落雁・その他和菓子全般。
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。