いちご栽培が盛んな南信州喬木村。河岸段丘の寒暖差で果物のおいしさを引き出す気候で、一つ一つ大切に栽培された苺をジャムにしました。旬の時期に完熟した苺をまるごとたっぷり使用し、自然な甘さのジャムに仕上がりました。果肉がごろごろして苺そのものを閉じ込めたようなジャムになっています。素材を生かしたおススメのジャムです。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、 それが2022年秋冬のテーマです。 未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。
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