最高ランク「ベジョータ」イベリコ豚を使って、日本料理の定番である角煮を豪華に作ってみました。
関東風でしょうゆベースのしっかりとした味付けにして、肩ロース部位をゆっくり煮込むことで、お箸で簡単に切れてしまうくらいの柔らかさに仕上げました。
肩ロース部位は、あっさりとした脂とすっきりとした赤身の両方の味わいをお楽しみになれます。
良質な素材本来の味を楽しんでいただくため、化学調味料は一切使用せず、無添加に仕上げました。
※製造工程で化学調味料・保存料など食品添加物に分類されているものは使用しないことを「無添加」としております。
【原材料】イベリコ豚肩ロース(スペイン産)、しょうゆ、紹興酒、砂糖、小麦粉、おろししょうが、香辛料、(一部に小麦、豚肉、大豆を含む)
【加工】国内
【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
【配送業者】佐川急便
●配送業者:佐川急便
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。