やわらかな旨味が広がり、後味キリッと締まる、軽快で飲み飽きない特別純米生
ほのかな吟醸香で、口に含むと優しい米の甘味と旨味が広がり、後味はキリッと引き締まります。
造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 15.5度
日本酒度 +1〜+2
酸度 1.6〜1.7
アミノ酸度 0.85〜0.95
使用米 出羽の里(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 山形酵母、山形NF-KA
容量 720ml
保存 冷蔵
生酒ですのでクール便でのお届けとなります
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。