■商品説明
・そば好きも唸る本格派生そば、つるつる、シコシコ、もっちりでうまいっ!
麺の本場、讃岐の麺職人が丹精こめて仕上げました!
讃岐の製法で生そば?美味しいの?
讃岐のコシとそばの風味、いいとこどりのこだわり麺。
自慢のコシ、つるつるのど越し、もっちり食感!だから、うまいっ!
・美味しい麺の為、材料にもこだわり
そば粉
厳選した殺菌そば粉を3割、つなぎはコシのある準強力粉をブレンド。
殺菌そば粉とは、小麦粉よりも多くの菌が生息しやすいそば粉に菌の
発生を抑える加工を施したもの。コシを考えた配合率になっています。
塩
天然海水塩、讃岐の塩を使用。香川は古来より塩の産地として有名です。
海水を精製したミネラル分たっぷりの自然塩(讃岐の塩)を使用することで、
粘りの強い麺に美味しい食感を生み出します。
水
磁気波動による水処理を施した、浸透圧の高い磁気波動水を使用しています。
この水は、細胞膜に浸透しやすい粒子の小さな粒であり、蕎麦の熟成を促します。
・簡単調理!2分〜
調理も簡単!!ささっと茹でるだけで、本格派生そばが食べられる
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。