予約 新巻鮭 寒風 造り 輪切り 姿造り Mサイズ 北海道産 天然鮭 さけ サケ シャケ 一本物 箱入り 化粧箱 お歳暮
2694円
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江戸末期、時の将軍-徳川家斉公より『献上鮭』の名を授かった唯一の鮭がこの西別鮭です。200年間の歴史を紡ぐように、今も変わらぬ完全手造り。完成までに約一ヶ月。水揚げから製造まで、一手に担う、漁師たくさり氏の渾身の力作のため、毎年のことながら、数量限定での製造となります。
[ポイント]
北海道別海町ニシベツ地区で水揚げされるオス鮭の中から、選び抜いた銀毛鮭のみを使用。”山漬製法”という伝統の塩漬け後、オホーツクの海風に浴びせて熟成させました。生ハムのようなしっとりとした熟成感は他の新巻鮭とはまったく別物です。徳川家斉将軍より「献上鮭」の称号を受けた当時と変わらぬ製法にて、鮭漁師田鎖氏が製造いたします。
[原料・サイズ]
北海道西別産銀毛オス鮭/塩
＊出来合い2.0-2.4ｋｇ
（3キロクラスの銀毛オスのみ原料として使用
熨斗 万全のご贈答対応 メッセージカード無料
■[配送]クール冷凍便 北海道、本州は送料無料
※四国・九州・沖縄および一部離島地域へのお届けは、地域に応じて別途追加送料が必要となります。
■[同梱]可
■[賞味期限]
冷凍保管の場合は約1ヶ月、解凍後はお早めに召し上がり下さい。
■[配送業者]
ヤマト運輸
■到着指定可/熨斗対応
※お歳暮、内祝い各種、寸志など20種類以上の名目からご選択可能
※配送時による汚れや破損を防ぐため、原則として内のし（箱に別添え）となります。
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献上寒風造りとは。
ここ別海町に代々伝わる、伝統の浜干し熟成鮭。 鮭の旨味を完全に凝縮させるため、 超辛口に鮭を締め、塩抜き後に浜風に浴びせます。
と、2行でまとめてしまうといたってシンプルなのですが、 このすべての工程を毎日毎日繰り返し、 完成するまでには約3週間-ひと月も要する 大変な手間暇のかかる製品です。
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お値段相応の品物だと思います。目立つ程ではありませんが、着ていると毛玉のような毛羽立ちが少し気になります。サイズはゆったりめでした。
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いつもイヴの紐靴を購入しているのですが、初めてイヴの紐がついていないタイプを購入してみました。同じサイズでもイヴの紐靴タイプの方が足にフィットして軽く感じました。一般的に見たら履き心地はいいですし、平らな場所を普通に歩くだけなら靴が傷まなかったと思います。私の場合、硬い場所に靴をぶつけてしまったら、柔らかい革のせいか、上部の革の表面がはげてしまって、下地の黒い部分が出てきてしまいました。暗い色の革靴だったら、目立たなかったのかなあ。
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数回履いてレッスンを受けていますが、履き心地はよさそうです。
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Lサイズを購入しました。息子のバッシュが大きくなってきたので、大きめですがちょうど良いと思います。
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とても履きやすく、脱げることもありません。汚れも落ちやすく、縫製も中敷きもしっかりしています。抜群のあしなが効果です。
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