吉田肇蔵元杜氏が少量を丁寧に手造りで醸す、滋賀最北端の銘醸蔵「竹生嶋」
酒造好適米「吟吹雪(ぎんふぶき)」を使用した、純米酒です。
うまみたっぷり和食に合う純米酒。 酒造好適米「吟吹雪」を100%使用。
ほんのり甘口でマイルド、コクと旨みが口中いっぱいにひろがる味わいは、ぬる燗にして小鮎の佃煮や煮物、シチューなど味わいの料理に相性バツグンです。
原料米:滋賀県産 吟吹雪(ぎんふぶき)
精米歩合:65%
酵母:協会9号系
製造:吉田酒造(高島市海津)
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。