TODAY’S TOPICS
コーディネートに取り入れるだけで、スタイルが洗練される「最旬アイテム」をお届けする連載「TODAY'S PICK…
[商品名] グラスフェッドビーフ サーロインブロック 500g
[内容量] 500g
[原産国] オーストラリアまたはニュージーランド
[原材料] 牛肉
[保存方法] 冷蔵(4℃以下)
[配送形態] 冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)
オーストラリアまたはニュージーランド産牧草牛サーロインのブロック(かたまり肉)500g!お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとして、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか?
*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。
■冷蔵肉について
賞味期限は冷蔵保存で発送日より約10日です。
開封後は1〜2日以内にお召し上がりください。
*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます
オーストラリアまたはニュージーランド産牧草牛サーロインのブロック(かたまり肉)500g!食肉卸だからできるこの価格、正直かなりキビシイです(><)。お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとして、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか? ローストビーフはもちろん、お好みのサイズにカットしてステーキに!!厚くだって切れちゃいます! 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分〜1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 ミートガイ自社工場で1枚1枚丁寧にカットしました。 商品情報 | 本商品に含まれるアレルギー物質 「○」のついているものは含まれます。
赤身でさっぱり&ヘルシーなグラスフェッド牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪まずはこちらで試してみてください。
※冷凍商品と一緒に購入した場合は冷凍でのお届けとなります。
*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
*ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。
≫ 牛スジの取り方(動画)はこちら
2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切る。
3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら
厚切りサーロインステーキはこちら ≫≫
商品名
グラスフェッドビーフ サーロインブロック 500g
内容量
500g
原産国
オーストラリアまたはニュージーランド
原材料
牛肉
保存方法
冷蔵(4℃以下)
配送形態
冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)
卵
乳
小麦
落花生
そば
えび
かに
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