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コリアンダーパウダーグリーン 250g インド産

[ コリアンダー , Coriander , カメムシソウ , coentro ] コリアンダー Coriander　セリ科　タイ、ベトナム料理などのエスニック料理には欠かせないハーブです。シチュー、カレー、ピクルスなどにも人気

■原材料名 :　コリアンダー
■内容量 :　250g
■商品形態:　常温
■賞味期限 :　730日
■保存方法 :　直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 :　インド

■商品名 :　コリアンダーパウダーグリーン
■原材料名 :　コリアンダー
■内容量 :　250g
■商品形態:　常温
■賞味期限 :　730日
■保存方法 :　直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 :　インド、マダガスカル

品名

コリアンダー

どんなスパイス？

科目：セリ科の植物の種
日本名：コエンドロ(芝茜)
学名：Coriandrum sativum L.
英語名：Coriander
ヒンディ語でダニア／Dhania

独特の強い香りが南京虫によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。
葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。
その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。

使い方

インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。
実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。
インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。
ヨーロッパやアメリカでは、ピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。
水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。

ブラウンの方がシードをよく熟させて採取、乾燥させるのに対して、グリーンと呼ばれるものは、シードがまだ若いうちに採取、乾燥させています。
ブラウンの方が香りが良く、カレーや各国の料理で一般的に使われています。
グリーンは日本のインド料理店で特別に普及してしまったコリアンダーです。

商品詳細

商品名

コリアンダーパウダー　グリーン

原材料名

コリアンダーシード

内容量

250g

商品形態

常温

賞味期限

365日
※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法

※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国

インド

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常温商品がクール冷凍便に同梱出来ない場合は、別発送となりますので
常温便送料とクール冷凍便送料、共にご負担となります。
送料は注文受付後に当店からお送りします受付メールにてご確認ください。
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「冷凍」商品との同梱注文地域別の冷凍便送料が加算されます。
冷凍・冷蔵との同梱注文地域別の冷凍・冷蔵送料が加算されます。

【沖縄県・離島への配送、及び複数個口発送の追加送料についてのお詫びとご案内】

この度、沖縄県・離島へのお届け、または2箱以上になる発送の場合、追加送料を加算させていただくことになりました。
昨今の輸送業界での運賃高騰を受けまして当社におきましても、出来る限り当店内でコストを吸収するように努めて参りました。

また運送会社とも運賃について交渉を進めていましたが、この度、沖縄県宛の運賃につきまして大幅な値上げとなり、これ以上は当店で吸収しきれない状況となってしまいました。
沖縄県・離島にお住まいのお客様にはご負担が増えることになり大変心苦しい限りではございますが、通常送料に加えて、ご注文内容に応じた追加送料を加算させていただくことになりました。

今後も安定して商品をお届け出来るよう、より一層の努力を続けて参ります。
この度の追加送料の導入につきまして、深くご理解を賜りますとともに、
今後とも当店をご愛顧いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

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