冷凍パン生地 バタークロワッサン フランス産 60g×10

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濃厚な発酵バターを贅沢に使用した冷凍クロワッサンです。焼き上げるとサクサク感とコク深いバターの香りをお楽しみいただけます。

冷凍パン生地 バタークロワッサン フランス産 60g×10

m-kasuga 5
LLサイズで少し大きいかなとと思いましたが、丁度良いサイズでした。編み目もしっかりしており、とても気に入りました。

俺はスパイじゃない？ 4
粘着力も良く使いやすいですが、折りたたんでの包装ですので折り目がつき、貼る時には折り目の部分を取り除かなければならない為－2になりました。

スナギモ 5
結論から。もっと早く買えば良かったです。家族４人でキャンプに行ったりしますが、小さいサイズで大丈夫です。足りない場合、２回に分ければ良いだけです。我が家は、メインはツーバーナーで調理、ユニフレームの焚火台で、炭、豆炭、木材を燃やし、焼肉などを楽しみます。同じようなスタイルの方は、小さいサイズで良いかと思います。使い方は至ってシンプル、小枝や割り箸で三段くらいのヤグラを作り、ヤグラにオガクズや着火剤を置き、その上に豆炭や炭を置くだけです。そして、本体下部の穴から直接、本体を焼くがごとくバーナーの炎でヤグラに着火すれば、あれよあれよと煙が上がり、2〜30分ほどで良い感じになります。本体を持ち上げてヤグラに着火する必要はなく、置いたまま穴から着火すれば良いです。本体は普通に使っていても、すぐに煤けてきますので、本体を直接炙ることに抵抗のある方も気にする必要はありません。

写真は解凍後190度で20分焼いたものです。クロワッサンは少し焦げやすいらしく200度でオーブンレンジの上段に入れた際はかなり黒くなりました。。。 最適解を見つけられれば、コスパのいい商品と思います。 あと解凍が足りないと膨らみきらないので要注意ですね。

説明を見ながら焼成しましたが二次発酵してもさほど膨らまずちょっと心配になりました。温度設定も予熱しその温度で焼きましたがかなり焦げました。2～3分短くした方がもっと美味しかったかもしれません。自分で作るには手間と時間必要なのでクロワッサンだけは買おうと思います。

解凍・発酵に時間はかかりますが、焼き上がりの膨らみやバターの風味が大変よく、近所のベーカリーのクロワッサンより美味しいとクロワッサン好きの家族に好評でした。ベーカリーで買うと1つ200円〜300円、自宅で安く焼きたてが食べられるので嬉しいです。また購入します。

発酵の加減が難しいです。記載された通りの時間と温度・湿度で発酵させたら、バターがかなり溶け出して流れてしまいました。なので天板にシートを敷いて冷凍クロワッサンをのせたらオーブンの中で5時間放置。その後190℃で18分焼いています。200℃で20分焼いたら炭のようになりました（笑）。うまく焼けると美味しいので、リピートしようと思います。

既に成形されているので、二次発酵させて焼くだけで非常に楽な反面ちょっと面白さはない。ただ、それ以上にバターがバターが、香りと味が最高に美味い！しかもフランス産との事、フランスで差があるかはわからないが、バターは良かった。あと、ちょっと大きめなので、2個食べたら大満足でした。