小粒納豆

無農薬・無肥料栽培大豆を使った小粒納豆

北海道・北見市から近い津別町で、横井一幸さんが 無農薬・無肥料栽培 で育てた小粒の「間作大豆」を使った小粒納豆です。

昔、お米を栽培する前に間作大豆を播いて、根粒菌を入れることで質の良いお米を作ったそうですが、この「間作大豆」は 風味・甘みとも最高級ランクの大豆 です。

小粒ですから食べやすく、お子さんにもきっと喜ばれると思います。
実際、納豆の中で 一番風味があります。

横井さんのやさしい愛情もいっぱい入っていますから、甘みも強いです！

　lt;lt;こちらの商品はクール便でお届けします。gt;gt;

※冷凍でお届けします。冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してからお召し上がりください。
（自然解凍後、２週間以内に召上ってください）

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肥料も農薬も使わない横井さん

肥料や農薬も使わないこだわり農法（不耕起農法） で間作大豆を栽培しているのは、北見市から20分ほどの林業の街・津別町の「横井一幸」さん。

父と13.5haを畑作三品（ビート・小麦・芋）で経営していたが、父が病に倒れたりいろんな事情によって売却したり、貸したりして、現在は一人で1haを営農しています。

露地栽培は、黒千石大豆・ニンジン・カボチャと３種類、ハウスではトマト・アスパラ・ピーマンなどです。

いつもニコニコ笑顔で優しい横井さんだが、秘めている根性は並々ならぬものがあります。

横井さんは、平成25年度から全ての畑を「無肥料」にしました。
今までも肥料や堆肥は使わず、オホーツクの海水に微量の大豆カスや菜種カスを入れ、微生物で発酵させたものを少量散布していましたが、土壌微生物の維持活性ができましたので、完全な無肥料栽培に移行しました。

天日自然乾燥するための仁王積みの作業には、多くの友人・知人が応援に駆け付けてくれました。