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天然植物「サラシア」が食後の血糖値上昇を抑える
・「サラシア」とは、インドやスリランカ、東南アジアなど熱帯地域に自生するツル性の植物で「奇跡の植物」として、かつては王族など限られた人たちが飲用していた贅沢品でした。インドの伝承医学や中国の薬物書では、数千年も前から健康のためにサラシアの幹や根を煎じて食事の際に飲んでいたと伝えられています。
・このサラシアの成分について科学的に分析したところ、サラシアに含まれる成分のサラシノールには、糖を分解する酵素の働きを阻害する作用が確認されました。これにより食後の血糖値の上昇を一時的に抑えることが分かり、以来、専門家の間で健康管理のための活用方法が研究されてきました。