自社にて米作りから酒造りまで一貫して造る日本酒のドメーヌ化を目指して醸された純米大吟醸です。
酒米:新潟県産米
精米歩合:50%
アルコール度:16%
日本酒度:+2
酸度:
アミノ酸度:
※日本酒度:±0を基準に、−は甘口で+は辛口の傾向となる。
※酸度:低いほどに淡麗。高くなるほど芳醇な味になる。
※アミノ酸度:酒のコクや旨味の量。多すぎるとくどい味になる
商品名 | 越の鶴 ドメーヌ 純米大吟醸 |
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容量 | 720ml |
酒米 | 新潟県産米 |
精米歩合 | 50% |
アルコール度 | 16% |
日本酒度 | +2 |
酸度 | |
アミノ酸度 | |
醸造元 | 越銘醸 |